Алуминиевото фолио може да бъде много полезен начин за ограничаване на бъркотията от храна при печене на скара, особено месо. Капките от мазнини, уловени от алуминий, могат лесно да се изхвърлят, без да се почиства много мръсотия. Покриването на тава за печене с алуминиево фолио е често срещана практика, тъй като тавата може да бъде трудна за почистване, но има алтернативи на използването на алуминий при печене на скара.

фолио

Разберете скарата

Печенето на храна означава готвене с топлината, идваща отгоре, а не печене, което е, когато храната се приготвя, заобиколена от горещ въздух във фурната. Ефектът е подобен на печенето, което загрява месо или зеленчуци отдолу. Това може да бъде ефективен начин за приготвяне на пържоли например, тъй като високите температури отгоре могат да овъглят външната част на месото, оставяйки вътрешността перфектно завършена. Повечето фурни също имат настройка за горещо печене с висока или ниска температура. Докато пържола на скара може да се направи с висока температура, тъй като не е необходимо да се готви, печените картофи могат да се приготвят на ниска степен, за да се гарантира, че те се запекат отвън и се приготвят достатъчно отвътре.

Използване на алуминиево фолио

Тиганът за бройлери обикновено е елемент от две части с дъно, което може да бъде дълбоко един инч или два и плосък плот с отвори, които позволяват на мазнините да избягат. Вашият бройлер може да има рамка, подобна на скара, и тиганът може да бъде поставен отдолу. Тъй като горещата грес може лесно да оцапа тигана и да направи невъзможно почистването, препоръчва се поставяне на лист алуминиево фолио на дъното на тигана. Ако имате плътен капак с прорези на вашия тиган за бройлери, може също да искате да покриете горната част с алуминиево фолио и да изрежете дупките във фолиото, за да съответстват на прорезите в горната част на бройлера. Това позволява изтичането на мазнини и поддържа грила ви чист.

Съвети

Напръскайте малко спрей за готвене върху решетката, преди да поставите фолиото върху решетката, за да предотвратите залепването на фолиото. Рибите могат да бъдат и на скара, увити в алуминиево фолио. Филетата от тилапия, например, могат да се подправят на вкус, да се опаковат в пакети с фолио и да се поставят върху грил тигана за 10 до 15 минути. Можете да проверите напредъка, като периодично отстранявате хартията по време на готвене.

Тиган от алуминиево фолио

Вместо винаги да слагате лист алуминиево фолио върху тиган за печене, можете да използвате и тиган от алуминиево фолио за еднократна употреба. Тези тигани могат да бъдат закупени евтино в супермаркетите и след това да се използват като стандартен тиган за печене, без никакво разхвърляно измиване или почистване. Можете да изхвърлите или рециклирате тигана от алуминиево фолио, когато сте готови. Тези тигани също се предлагат в голямо разнообразие от размери, за да отговарят на вашите нужди за готвене.

Още статии

Разликата между скара и скара →