Вторник, 10 май 2016 г.
СОКОВИ ТУРЦИЯ БУРГЕРИ
Турция бургери са здравословна алтернатива в сравнение с говеждо или пилешко бургери и те са наистина добри.
Обикновено се чува, че бургерите от пуйка са сухи и безвкусни и който казва, че е прав, проблемът обикновено е, че те не са подготвени правилно.
Когато говорим за бургери с пуйка, най-важният фактор, който трябва да се вземе предвид, е влажност: месото трябва да е влажно и хидратирано, за да е сочно.
За това ще имаме три фактора:
- Изберете месо от бедра, което винаги е много по-влажно и вкусно от това на гърдите.
- Добавете яйце към тестото, с това ще направим месото по-меко и също така ще го уплътним, за да не се рони.
- Добавете лук (или повече зеленчуци, ако сме в PV: тиквички или някои гъби са добър вариант); лукът придава на месото сладко докосване, както и освобождаване на вода, докато бургерът се готви (не забравяйте, влажността е ключът).
- Пуешко месо от бут.
- Яйце.
- Лук.
Стъпката по стъпка е толкова проста, колкото нарязването на месото заедно с лука и добавянето на яйце.
Важно е да не добавяте твърде много сол, тъй като солта има тенденция да изсушава хамбургери.
Оформяме хамбургерите с подобен размер, слагаме ги върху маслена хартия и ги печем около десет минути.
За да получат бургерите приятен златист тон и вид „на скара“, след като са сготвени, ги прекарваме през силно загрят тиган, напоен с няколко капки масло и ги оставяме да покафенеят на силен огън.
Както виждате, правя много хамбургери, които веднъж направени, мога да замразя или да оставя в хладилника да кълвам, когато безпокойството ме напада.
Не им позволявайте да ви казват, че пуйката е безвкусна. Да се насладиш!
- Подправете диетата си с тези рецепти за винегрет и дресинг El Diario NY
- Дейвид де Хорхе "Дори и да сте на диета, няма проблем да правите яхнии и десерти" El Diario
- Диета на Дюкан - високо протеинови диети за жени
- Дисоциираната диета си знае ключовете - Diario de Mallorca
- Неуспехът на хипокалоричната диета Diario Sur