Вторник, 10 май 2016 г.

СОКОВИ ТУРЦИЯ БУРГЕРИ

dukan

Турция бургери са здравословна алтернатива в сравнение с говеждо или пилешко бургери и те са наистина добри.

Обикновено се чува, че бургерите от пуйка са сухи и безвкусни и който казва, че е прав, проблемът обикновено е, че те не са подготвени правилно.


Когато говорим за бургери с пуйка, най-важният фактор, който трябва да се вземе предвид, е влажност: месото трябва да е влажно и хидратирано, за да е сочно.

За това ще имаме три фактора:

  1. Изберете месо от бедра, което винаги е много по-влажно и вкусно от това на гърдите.
  2. Добавете яйце към тестото, с това ще направим месото по-меко и също така ще го уплътним, за да не се рони.
  3. Добавете лук (или повече зеленчуци, ако сме в PV: тиквички или някои гъби са добър вариант); лукът придава на месото сладко докосване, както и освобождаване на вода, докато бургерът се готви (не забравяйте, влажността е ключът).

  • Пуешко месо от бут.
  • Яйце.
  • Лук.

Стъпката по стъпка е толкова проста, колкото нарязването на месото заедно с лука и добавянето на яйце.

Важно е да не добавяте твърде много сол, тъй като солта има тенденция да изсушава хамбургери.

Оформяме хамбургерите с подобен размер, слагаме ги върху маслена хартия и ги печем около десет минути.

За да получат бургерите приятен златист тон и вид „на скара“, след като са сготвени, ги прекарваме през силно загрят тиган, напоен с няколко капки масло и ги оставяме да покафенеят на силен огън.

Както виждате, правя много хамбургери, които веднъж направени, мога да замразя или да оставя в хладилника да кълвам, когато безпокойството ме напада.


Не им позволявайте да ви казват, че пуйката е безвкусна. Да се ​​насладиш!