протеинови

Ако има диета, която стана много популярна през последните години, тя се нарича Диета на Дюкан. Името идва от създателя му, френския диетолог и диетолог Пиер Дюкан. Той постави основите на тази диета преди повече от тридесет години, но от началото на века диетата му придоби забележителната популярност, за която говорихме. От тогава насетне множество испански и френски диетолози решиха да обединят гласа си срещу нея.

Въз основа на масивната консумация на протеини, Диета на Дюкан, за които вече споменахме в нашата статия за протеинови диети, защитава висока консумация на постно месо, риба, яйца и т.н. и ниска или почти несъществуваща консумация, особено в първите фази на диетата, на въглехидрати въглерод.

Какво е Диета на Дюкан застъпване на диета, основана на високо съдържание на протеини и нисък прием на въглехидрати? Че тялото преминава процес на кетоза и заедно с това бързо отслабва.

Кетозата е физиологичен процес, който започва при хората, когато тялото, изчерпано от запасите от глюкоза, трябва да получава енергия от запасите от мазнини. Това: че тялото използва запасите от мазнини и по този начин отслабва, е това, което Диета на Дюкан.

Фази на диетата на Дюкан

Преди това ние направихме скрито позоваване на съществуването на различни фази в рамките на Диета на Дюкан. Фазите, както са проектирани Пиер Дюкан Диетата им е четири: фаза на атака, фаза на круиз, фаза на консолидация и фаза на стабилизиране. Нека видим от какво се състои всеки от тях.

Протеинови храни от диетата на Дюкан

Списъкът на 72-те храни, богати на протеини от растителен и животински произход, приготвен от лекаря Пиер Дюкан включва, но не се ограничава до следните храни:

  • Постни меса: телешка пържола или бургер, конска пържола, телешки котлет без мазнини, заек, говеждо филе, говеждо филе или Йоркска шунка без мазнини.
  • Птици: Щрауси, пъдпъдъци, пуйка, гълъби или пилешки пържоли и пуйка или пилешка шунка.
  • Риба: минтай, прясна риба тон, прясна треска, аншоа, скумрия, морски език, лаврак, мерлуза, мътец, морски дарове, сьомга, сардина, пъстърва и други риби.
  • Морски дарове: миди, миди, омари, калмари, раци, раци, скариди, скариди, миди, октопод или сепия, наред с други морски дарове.

Заедно с тези храни, богати на протеини, dunkan диета позволява от круизната фаза приема на някои от следните храни от растителен произход: манголд, артишок, целина, патладжани, броколи, тиквички, тиква, лук, праз, зелен фасул, ендивия, аспержи, гъби, гъби, чушки, маруля, домат или морков, наред с други зеленчуци, докато добавите общо 28 храни.

Критика към диетата на Дюкан

Въпреки популярността на Диета на Дюкан Малко са специалистите по хранене, които го обвиняват, че е „опасна диета“, „измама“ и „неефективност“. Всъщност Испанската асоциация на диетолозите и диетолозите не одобрява Диета на Дюкан аргументирайки шест причини срещу нея:

  • Няма научни изследвания, които да докажат неговата ефективност.
  • Обещава бързи резултати, забранява консумацията на определена храна и съдържа списъци с добри и лоши храни. Тези три са типични характеристики на измамни диети.
  • Незаконност на някои твърдения за Пиер Дюкан за диетата му.
  • Не е доказано, че приемът на протеини ви помага да отслабнете.
  • Спазването на вашата диета може да доведе до хранителен дисбаланс.

Френските диетолози сочат в същата посока като испанските, когато говорят Диета на Дюкан. Ето защо, през януари 2014 г. и обвинявайки го в получаване на търговски облаги благодарение на тази диета, френската медицинска асоциация изгони Пиер Дюкан измежду своите членове.