Дори днес Окинава е едно от местата на планетата, където има повече столетници в добро здраве. Особено, Огими е градът в света, където делът на хората над 100 години е най-висок. Това са хора, които следват традиционната за Окинава диета, богата на микроелементи, зеленчуци и пресни морски дарове. Тези хора остават активни до много напреднала възраст, над 90 години. Има дори водолази-риболовки, които продължават да ловят в тези студени води повече от 80 години.

диета

Традиционната японска диета практически не съдържа млечни продукти, с много малко животински мазнини и почти без захар. Сред населението, което спазва тази диета, остеопорозата е практически неизвестна и фрактурите на костите са рядкост.

Хората от Окинава, които приемат различна диета, било в своята страна, или защото пребивават в други части на света, развиват същите здравословни проблеми, които измъчват повечето хора около тях: хипертония, затлъстяване, диабет или рак. По този начин изглежда сигурно, че диетата на Окинава е една от причините за дълголетието на нейните жители.

Следвайте японския пример на Окинава

Забележете, че не говорим за японската диета, а за диетата на Окинава. Специфично за този остров, японската култура е много западнала и е пълна с преработени храни. Окинавската диета се характеризира с използване на предимно пресни продукти. На този остров има 54 столетници на 100 000, в сравнение с 26 в Испания (което почти се равнява на Франция с 27) и също има добри цифри след Япония, 34, Тайланд, 28, в сравнение с 17,3 в САЩ или 6,6 от Мексико.

В допълнение към генетичните фактори се смята, че диетата им влияе с 30% на дълголетието на тези хора.

По-голямата част от диетата им е растителна, с много малко животински протеини, а тези, които консумират, са предимно риба. Това малко месо, което ядат, се готви, така че на практика да не съдържа мазнини.

Основата на диетата в Окинава

Сред жителите си той не само брои какво се яде, но и как се яде и какво се прави.

  • Човек трябва да стане от масата гладен. Не е нужно да ядете насищане, това е една от тайните му. Отначало не е лесно да свикнете, но с времето осъзнавате, че е по-добре да прекарате следобеда изпълнен с енергия, отколкото с усещането за тежест и сън.

Но основата на диетата в Окинава не е само соята и рибата, този тип диета позволява голямо разнообразие от храни, а порциите са малки саксии:

Ами източниците на калций?

На Запад, благодарение на съдържащия се в тях калций, на млечните продукти се приписва някаква магическа сила за спасяване на костите ни. Западните страни обаче спазват диета, богата на млечни продукти и други продукти от животински произход, които страдат от по-висок процент на счупване на костите и остеопороза.

В допълнение към нарастващото нарастване на непоносимостта към лактоза, което причинява стомашно-чревни проблеми, млечните продукти съдържат наситени и транс-мастни киселини, съдържанието им на фосфор блокира усвояването на магнезий, който заедно с калция е от съществено значение за здравето на нашия скелет. Тогава

На какви храни можем да разчитаме?

  • Плодове и зеленчуци:
    The портокали, те са един от малкото плодове, естествено богати на калций.
    The сушени смокини те са много богати на калций.
    The броколи Той е една от най-добрите храни с богатството си на антиоксиданти и минерали, съдържа и калций, като напр зеле и кисело зеле.
    Други зеленчуци, които съдържат калций: спанак, праз, цвекло, копър, кресон, целина, ряпа или салсификат.
  • Ядки:
    Бадемите, орехите, бразилските ядки, орехите от орехи, осигуряват калций и здравословни мазнини. Шепа ядки всеки ден е най-добрата закуска.
  • Пресни или прахообразни ароматни билки:
    The мащерка (съдържа 20 пъти повече калций от млякото)
    Босилек, розмарин, градински чай, копър, майорана, магданоз, сусам (той също е много богат на калций)
  • The водорасли (уакаме, нори, морска салата): те са богати на калций и йод, както и съдържат други минерали като желязо.
  • Зеленчукови напитки:
    The обогатена с калций соева напитка (или друго обогатена зеленчукова напитка с калций, като ориз; бадемовата напитка също е добра алтернатива, тъй като бадемите естествено съдържат калций). око! Проверете етикетите и избягвайте зеленчукови напитки, които съдържат карагенани или други добавки, които не разбирате какви са.
  • Обогатен с калций тофу.
  • Сардини в консерва или в масло (приготвени у дома), стига да се ядат цели с тръните: Те съдържат три пъти повече калций от млякото и са богати на мастни киселини. Въпреки че поради съдържанието на пурин не се препоръчва да ги ядете всеки ден.

При профилактиката на остеопорозата не само диетата се брои, редовното упражнение също е много важно.