Храни, богати на калций: Сред храните, които съдържат калций и които не са млечни са сардините в консерва.

здравословно

Консервираните сардини са една от най-известните консервирани храни. Въпреки че са преработена храна, освен сол и растително масло, те не съдържат други добавки. Счита се за здравословна храна, богата на вкус, лесна за използване и намиране във всеки магазин. Освен това консервираните сардини имат страхотна история и гастрономически традиции.

Консервирането на храни започва в края на с. XIX. В по-голямата част от света сардината винаги е била скромна храна, тъй като е евтина риба. С по-голямо познаване на техните хранителни свойства, сардините са спечелили интереса на най-гурмето. Можете да намерите консерви от сардини от 1 евро или по-малко до почти 8 евро за кутия от 100 g.

Консервираните сардини могат да бъдат отлично мезе, като сандвич, да придружават салата, гарнитура пици или да бъдат част от раницата ни по време на екскурзия или пътуване.

Хранителни свойства

Когато млечните продукти не се консумират, трябва да търсите калций в други храни. Богат на здравословни за сърцето мастни киселини омега-3, Те също са естествен източник на калций Y. витамин д.

Консервираните сардини трябва да се ядат с костите. Този начин на консервиране прави техните малки бодли практически отменени и те са лесни за ядене. Сардиновите бодли са това, което ни дава калций.

The витамин b12 Той идва главно от храни от животински произход. Основните източници са черният дроб, бъбреците и вътрешностите. Тъй като тези храни обикновено не са част от ежедневната диета, другият най-добър източник е рибата. Порция сардина покрива ежедневните нужди от витамин В12. Този витамин помага да се синтезират червените кръвни клетки и да се метаболизират мазнините и протеините. Той също така намалява количеството на аминокиселина, наречена хомоцистеин, действайки в превенцията на сърдечно-съдови заболявания. Хомоцистеинът уврежда артериите.

Консервирани сардини също предоставят желязо и те са особено богати на селен и съвпада.

Консумирайте консервирани сардини умерено

Консервираните сардини ни осигуряват много предимства, въпреки това е по-добре да не злоупотребявате, тъй като една хапка съдържа много калории Y. натрий:

В зависимост от размера на рибата, средната порция се състои от една, две или шест сардини (най-много половин консерва). Когато се консервира в масло, тази порция представлява 59 калории. Дори сардините да са консервирани в доматен сос, същата порция пак е 52 калории. Ако се ядат с хляб, трябва да добавите повече калории.

Консервираните сардини обикновено съдържат Съвсем Сол, което може да бъде потенциален здравословен проблем, ако консумират много или имат проблеми с кръвното налягане. Една порция може да съдържа 87 милиграма натрий. Натрият може да бъде 117 милиграма, когато става въпрос за сардини в доматен сос.

Консервираните сардини са с ниско съдържание на живак, бременните жени могат да ги консумират, но умерено.

Повечето млечни продукти и много пълнозърнести храни естествено съдържат или са обогатени с витамин D. Намира се и в яйцата. Мазните риби, като сардини, представляват друг източник на този витамин, който е от съществено значение за синтеза на калций и усвояването от тялото ни. Витамин D също е важен, за да поддържаме сърцето си здраво.

Състав на консервирани сардини

Погледнете етикета: ако избраната от вас марка съдържа добавка, не я купувайте. Той предпочита консерви, които се приготвят с екстра върджин зехтин или освен ако не показват, че растителното масло е 100% маслиново. Освен зехтин те трябва да съдържат само сол. Изберете тези марки, които посочват количеството сол, което съдържат.

Една кутия сардини може да съдържа 62-82 г нетен продукт (след изцеждането на маслото) и да съдържа около 4 сардини или до 20 сардини.

Калории 188-211 kcal на 100 g

Сол 2000 mg на 100 g (*)

(*) Препоръчително максимално дневно количество натрий (сол) 2300 mg на ден за здрави възрастни, хора, страдащи от високо кръвно налягане максимум 1500 mg на ден. За други заболявания сумите могат да бъдат дори по-ниски. Прочетете повече за това колко е важно да ограничите приема на сол.

Пурини

Сардините съдържат естествени вещества, наречени пурини. Пурините често се срещат в растения, животни и хора. Някои хора могат да имат проблеми с пурините, прекомерната консумация на тези вещества може да навреди на здравето, тъй като те могат да станат пикочна киселина. Излишъкът от пикочна киселина, който се натрупва в тялото, може да причини „изпускайте”И образуват камъни в пикочната киселина в бъбреците. Така че хората с проблеми с пикочната киселина или бъбреците трябва да избягват храни, богати на пурини.

В кухнята

Консервираните сардини може да изглеждат скучни, но могат и да играят много с малко въображение, със сигурност имате и своите трикове да ядете сардини, но ако не, ето няколко много прости идеи:

Консервираните сардини също се сдвояват много добре с печен червен пипер вижте рецепта.

Тестване за вас

Опитах няколко марки консервирани сардини, португалски, испански и френски.

  • "Малки сардини в зехтин", На марката Консерви от Камбадос, Категория за гурме. От 3-5 броя. 3,24Eur в онлайн магазина на марката.
  • «Сардини със зехтин» на марката Помбиня. Цена 1,08Eur в супермаркет.
  • „Sardine a l’huile d’olive extra vierge“, от Бретан, от френската марка Алберт Менес; 4,39Eur в онлайн магазина на марката.

А харесвате ли консервирани сардини? Как предпочитате да ги ядете?

Оставете коментар, кажете ни вашите трикове за готвене с консервирани сардини.