Здраве

Нашият биологичен часовник и нашите модели на сън регулират начина, по който храната, която ядем, се метаболизира, така че зависи от времето на деня дали изгаряме мазнини или въглехидрати.

ядете

Тялото и неговите функции имат ритъм. Обикновено го наричаме „биологичен часовник“, но научното му име е циркаден ритъм. Това определя кога спим, за колко време, когато сме гладни, количеството храна, от което се нуждаем.

Но има и много други биологични процеси, които зависят от тази скорост. Например регенерацията на чревните тъкани и производството на хормони, включително хормона, който стимулира щитовидната жлеза, естрадиол, един от женските полови хормони, и мелатонин, хормонът, произведен чрез понижаване на околната светлина за предизвикване на сън.

Въпреки това, няколко скорошни проучвания предполагат, че има много не-нервни клетки, които функционират при циркадни ритми, включително чернодробни клетки, които реагират на хранителните цикли.

Проучване, проведено в университета Вандербилт в Нешвил, САЩ, предполага, че увеличаването и загубата на тегло е свързано не само с диетата и физическата активност, но и с промяната на циркадния ритъм. Тоест по кое време на деня ядем определени храни.

В това изследване учените взеха четирима мъже и две жени на възраст между 51 и 63 години и с добро физическо здраве.

Субектите спят и се хранят в метаболитна камера и им е позволено да бъдат извън камерата за двадесет минути, два пъти на ден. Всеки субект се наблюдава в два петдесет и шестчасови експеримента, при които се сравняват разликите във времето на хранене. По време на четирите хранения за деня (закуска, обяд, вечеря и аперитив) се наблюдава тяхната скорост на метаболизма, съотношението на дихателния обмен, окисляването на въглехидратите и окисляването на липидите (мазнините).

В експеримента, при който закуската на субектите се отлага и закуската е след 22:00. м. Беше забелязано, че циркадните нива на окисляване на липидите и въглехидратите се забавят, което води до по-бавен метаболизъм и повишена вероятност субектите да наддават на тегло.

Забележително е, че субектите в това проучване са американски възрастни на възраст над 50 години, което само по себе си показва, че техните циркадни ритми са различни от тези на дете или млад човек с добро физическо здраве.

Резултатите от това проучване не трябва да се приемат като окончателни и универсално приложими за всеки тип човек, тъй като има много разнообразни дейности и начин на живот. Циркадните ритми продължават приблизително двадесет и четири часа и единадесет минути, почти колкото слънчевия ден, и зависят от вида дейности, към които е свикнал всеки индивид, и от вида на диетата, на която се основава обществото, в което се базират. на живо.