Живей, за да ядеш

страници

Вторник, 1 юни 2010 г.

ХРАНА ЗА ЯРКИ ДЕН НА ЮНИ (КРЕМ С ТИКВА)

храна
Днешната рецепта (погледнете се, сякаш ги публикувах всеки ден) е една от фиксираните у дома. Типичното, че някой, когото познавате и приемате, ви се случва. За рецептата се разбира. Нито ще ви казвам, че пада всяка седмица, но почти. И е просто и привлекателно. В допълнение, тя ви позволява да намерите точката на кремообразност, която ви харесва най-много. О, и може да се приема топло или студено, което се оценява с тези превантивни топлини, които ни заплашват. Какво повече може да искате?

Приключвам да го правя в блендера, добавям три сирена и добавям мляко и бульон малко по малко, докато стане по начина, по който ми харесва. Предполагам, всеки от вас ще има своя трик.

Исках да ви го предам, защото изглежда идеално за тези късни пролетни дни. Освен това сме в началото на сезона на тиквичките, така че можем да ги намерим евтини и нежни в зеленчуците. Или беше в хранителните магазини? Никога не съм ги виждал разделени. Е, каква разлика има? Надявам се че го харесваш.

Трудност:
Едва ли е.

Съставки (за три или четири порции, това зависи от втория курс):

  • 2 средни тиквички (с нежни лица XD).
  • 1 глава лук.
  • Сол и черен пипер.
  • 2 или 3 малки сирена (сложих 3, знаете).
  • Мляко. Малко.
  • Половин чаша вода
  • 2 супени лъжици масло. Предполагам, че и маслото ще е добро.
подготовка:
1 Нарязваме тиквичките и лука на тънки филийки. Запържваме всичко в тенджера с олиото. Добавяме водата и оставяме да се сготви.

две Когато е готов, го прехвърляме в блендера с решетъчна лъжица. Добавяме сирена, сол и черен пипер. Разбиваме и проверяваме вкуса и текстурата.

3 Продължаваме да бием, добавяйки мляко или самия бульон, който е останал в тенджерата, докато стане така, както ни харесва. Тук изпращаме: D

4 Сервираме го топъл или студен, както желаем.

Представям го, като го гарнирам с малко настърган кашкавал. Ами ако следващия път сложим плочка пармезан? Би било идея, разбира се.