Здравословно

Вкусът на този морски тофу ще ви напомни за вкуса на рибата благодарение на сместа от соев сос, лайм и джинджифил с водорасли нори.

Рецептата, която ви представям днес, е идея да консумирате тофу по забавен и ароматен начин. Много пъти са ме питали как да консумирам тофу, тъй като ако го вземем така, както е изваден от контейнера, вкусът му е малко безвкусен.

водорасли

Съставки, които да направят моряка на Тофу

  • Твърдо тофу (вакуумно опаковано без вода), 200 g
  • Соев сос, 200 мл
  • Пресен джинджифил, 5-6 филийки
  • Лаймов сок, 1/2 лайм
  • Вода, 150 мл
  • Водорасли нори (това, което използваме за приготвяне на суши), 2 листа
  • Препечен сусам, 1 супена лъжица

Има много начини да мариновате тофуто, така че да е вкусно, версията, която представям днес, е много проста, но ви уверявам, че когато го опитате, умът ви ще пътува директно към морето и дори ще забележите морския бриз на лицето си - може дори да се наложи да изплашите чайка-.

Оставям тук рецептата, която е много лесна за приготвяне и резултатът е страхотен.

Приготвяне на морския тофу

01: Мацерирайте тофуто

Първата стъпка, която трябва да направим, е каша от тофу. В този случай съм използвал твърдо тофу, Той не идва във вода като мек тофу (сега обяснявам как да се лекува). Изваждаме тофуто от обвивката и го нарязваме на филийки между 0,5 и 1 сантиметър дебел.

Ако не можете да намерите твърдо тофу, което е с вакуум и без вода, нищо не се случва, защото за всичко има решение. В повечето супермаркети около нас тофуто, което ще открием, е това, което се предлага в пластмасови съдове с вода вътре. Е, тогава можете да си купите този и да източите водата от него; Това се постига чрез поставяне на тофуто между две кухненски кърпи отгоре на чиния, поставяне на нещо гладко отгоре (например дъската за рязане) и добавяне на тежест отгоре (това могат да бъдат някои книги, няколко картонени кутии за мляко или гири за фитнес, Оставям това на вашия избор, но го претеглете!). По този начин извличаме водата от вътрешността на тофуто, което е важно, за да може по-късно да поеме добре вкусовете на маринатата. Ще го пуснем половин час от едната страна и след половин час ще го обърнем и ще го пуснем още половин час от другата страна.

След това подготвяме контейнер, достатъчно голям, за да побере цялото валцувано тофу и да добавим соев сос, сок от лайм, филийки джинджифил и вода. Поставяме тофу листа в маринатата, затваряме добре и оставяме да се маринова в хладилника за 18 до 24 часа.

Предпочитам да го оставя 24 часа, защото вкусът, който получаваме, е по-интензивен.

02: Приготвяне на морския тофу

След 18-24ч можем да извадим тофуто от хладилника и да приготвим обвивката.

Ние хващаме лист водорасли нори (същото, което се използва за приготвяне на суши) и нарежете на 6 парчета. Първо поставяте листа от водорасли нори върху дъската за рязане и с остър нож маркирате разрезите, за да получите 6-те части. След това с помощта на ножица правите разфасовките (ще ви бъде много по-лесно да ги направите с ножица, отколкото с нож).

След като морските водорасли нори се режат, ще сложим парче от маринованото ни тофу върху частта от водораслите нори и с помощта на четка ще овлажним водораслите нори малко с маринатата, която сме използвали за тофуто . Това ще помогне на водораслите нори да се придържат добре към тофуто и че когато го готвим, то не се отделя. След като водораслите са импрегнирани, ще оваляме тофу с водораслите нори.

Ще направим същото с всички парчета.

03: Готвене на морски тофу

Ще намажем тава, подходяща за фурната, с малко масло и ще поставим нашите тофу барове. Ако искате можете да сложите малко препечен сусам отгоре.

Ще го поставим в средната част на фурната с нагряване нагоре и надолу при 180 ° C за около 10 минути. Това, което искаме да постигнем е, че е препечена и много хрупкава.

Тъй като всичко зависи от фурната, която имаме, ако след 10 минути не е препечена, оставете я още малко, докато видите, че е златистокафява.

Финален резултат

След тези 10 минути изваждаме нашите тофу барове, мариновани с водорасли нори, и ястието е готово. В този случай съм го придружил с добра салата с чери домати, краставица и няколко кълнове броколи. Като дресинг за салата направих винегрет с оризов оцет, олио, сол и черен пипер.

Вкусът на това моряк тофу с водорасли нори ще ви напомнят за вкуса на рибата благодарение на сместа от соев сос, лайм и джинджифил с водорасли нори. Знаете, че винаги обичам да показвам възможно най-здравословната версия на рецепти и това е, но ще ви дам и друга възможност: след като тофуто е увит с водораслите нори, можете направете темпура, покрийте го и го изпържете ще ви напомня много за типичното очукани рибни пръчки. Вариант е, че за най-малкия от къщата може да е по-привлекателен и ако го придружите с картоф, дори няма да ви кажа ...

Тофу е растителна храна, направена от соя, бихме могли да кажем, че това е „сиренето“, което се получава от соята. Соята е бобово растение, така че тофуто, като производно на соята, ни осигурява същите хранителни вещества като бобовите растения. Също така, тофу е a храна с високо съдържание на растителни протеини, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на калории. Тофуто не съдържа глутен и лактоза и е добър източник на калций това е интересно по време на менопаузата, особено за тези веганки или строги вегетариански жени.

Това е една от рецептите, които най-много обичам да консумирам тофу, освен това е забавна и с различно докосване. Надявам се да ви хареса толкова, колкото и на мен!