Зеленчукови крокети, съставени предимно от моркови. Много хрупкава, идеална за диабетици.

крокети

подготовка: 15 минути

Порции: 4

  1. На смело място нарежете лука и настъргания морков.
  2. Освен в горещ тиган поставяме 3 супени лъжици зехтин, добавяме настъргания лук и малко сол и черен пипер на вкус
  3. След като се бланшира, добавете настъргания морков, след което бавно добавете 4-те супени лъжици овесена каша. Покриваме зеленчуците с брашното за 8 минути.
  4. Свалете от котлона и добавете бадемовото мляко, индийското орехче и разбъркайте на слаб огън, за да се получи вид бешамел.
  5. Изсипваме сместа в покрит съд и я оставяме да се охлади до стайна температура, след което я поставяме в хладилника за няколко часа.
  6. С малко овесени ядки или люспи оформете крокетите.
  7. Поставяме във фурната за 30 минути и изваждаме, когато е златисто.
  8. Готови за сервиране и наслада.

Помогнете ни, като споделите тази рецепта или оставите коментара си.

Крокети от риба тон

Крокети от картофено пюре

Крокети от тиквички

Картофени крокети, пълнени с месо

Крем от моркови

Кокосова торта с моркови

Някои новини, свързани с Морковени крокети

Моркови при диабет: как да се храните чудесно

Смесете ги в салати, разбъркайте ги в смутита или ги използвайте в супи, има нещо в морковите, което винаги печели сърцата ни. Морковите са богати на бета каротин и ликопен. Те са отлични за подобряване на зрението.

Сладки картофи при диабет, да или не?

Въпреки факта, че сладките картофи обикновено се елиминират в диетата, поради мит, че той „повишава кръвната глюкоза, триглицеридите и ги обеднява“ при пациенти с диабет, се оказва, че пропускането му от нашата диета не е добра идея, тъй имат нисък индекс на гликемия и те са с високо съдържание на фибри, ако се консумират умерено и се готвят правилно, ще поддържат нивата на захар стабилни, но това е нещо, което ще оценим подробно по-долу.

Зеленчуци, за да ви задоволят, без да изпадате във вина

Ако сте диабетик, ще знаете колко сложно е да спазвате строга диета, която често ви кара да ядете повече; и ако знаете само няколко зеленчука за него, е по-лошо, защото нямате разнообразие. Така че никога не сте заситени по никакъв начин! Но не се притеснявайте, днес ви предлагам решението на вашите проблеми с този списък с невероятни зеленчуци, които ще улеснят вашата цел.

Ползи от чаша кафе при диабетици

Дните ми винаги започват след добра чаша кафе, тази течност не само успява да ви зареди с енергия и ви поставя в по-добро настроение, но също така благоприятства нивата на концентрация, като същевременно увеличава ефективността ви с 15% и извън това, което мнозина вярват, е подходяща за заболявания като болестта на Алцхаймер, диабет, Паркинсон и някои видове рак, дори намалявайки риска от страдание от тях. Но това са само няколко допълнения, има много повече, които ще ви накарат да поръчате кафе всяка сутрин.

Открийте ползите от канелата за диабетици

Канелата е от онези видове, които не могат да липсват в нашата килера, поради вкусния аромат, който придава на всяко ястие, но освен това има и лечебни свойства, като е особено полезна срещу заболявания като диабет, тъй като допринася за по-ниски нива на глюкоза в кръвта, предотвратява метаболитния синдром и повишава чувствителността към инсулин. Но нека видим други ползи, които генерира от тези, които го консумират.

Нека поговорим за инсулиновата чувствителност

Инсулинът е хормонът, произвеждан от панкреаса, когато се храните. Неговата функция е да регулира нивото на глюкозата в кръвта ни. Сега, инсулиновата чувствителност е знакът, че върши добра работа, докато ако имате инсулинова резистентност, тогава можете да развиете диабет тип 2 наред с други усложнения. Но ако това е вашият случай, не се притеснявайте, има няколко съвета, които ще ви помогнат да увеличите тази чувствителност.

Сбогом захар, поздрави ксилит

След като познаете ксилитола, определено ще кажете „довиждане“ на захарта. Може да се изненадате да разберете, че това е съставка, използвана при приготвянето на бисквитки, бонбони и други, идеална за диабетици, тъй като съдържа вкус и текстура, подобна на захарта, но с 40% по-малко калории. Този естествен подсладител принадлежи към полиалкохолите, които са вид хибриди между молекулите на алкохола и захарта; благодарение на своята конституция позволява стимулиране на вкусовите рецептори, възприемани като сладки.