Десерти
По-голямата част от последната година живеех в Англия. Всъщност днес само преди година бях със самолета и имам guiri за бездомност ... много! Ето защо онзи ден, когато моята приятелка Изабел ми даде фантастичната рецепта за морковената торта на майка си, ми хрумна да я сменя малко, за да изглежда като типичната морковена торта, която преди ядях там.
Съставки
За тортата:
- 4 средни моркова
- 1 натурално кисело мляко
- Зехтин (1 мярка кисело мляко)
- Захар (2 мерки кисело мляко)
- Брашно (3 мерки кисело мляко)
- 4 яйца
- 1 на мая
За покритие:
- 200 г сирене Филаделфия
- 50-60 г пудра захар
- 2 супени лъжици сметана за разбиване
- 2 супени лъжици портокалов сок
- Портокалова кора (по желание)
Приготвянето му е много лесно и е много привлекателно, но изисква да нямате прекалено голямо желание за ядене, тъй като изисква няколко минути чакане. Разбира се, струва си, ако някой ден искате да се поглезите.
Подготовка
Измиваме, обелваме и нарязваме морковите на парчета, за да ги прекараме през пасатора, така че да са нарязани добре. Към тестото, което получаваме, добавете киселото мляко, олиото и целия плик с мая и разбъркайте добре. Ще го оставим да си почине около час.
Към сместа добавяме яйцата, захарта и накрая брашното. Ако видите, че парченцата моркови са твърде големи, препоръчвам ви да направите това, което съм направил аз, да ги прекарате през миксера, след като сте добавили яйцата.
С предварително загрятата фурна слагаме тестото във форма, намазана с масло, за да не залепва, и го оставяме да се готви на 180º за около час. Трябва да го разглеждате от време на време и да правите малкия трик с нож, за да видите дали е готов.
Ако искате да добавите класическия топинг, характерен за тези торти, вземете малка купа и смесете сиренето, пудрата захар, сметаната и портокаловия сок, докато остане хомогенно тесто. Можете също така да добавите малко портокалова кора, за да придобиете вкус и интензивност. След като тортата се охлади, я разстиламе по повърхността й, оставяйки филм от около 5 мм и я слагаме да се охлади в хладилника, поне един час, за да отнеме консистенция и да се втвърди. Темата на презентацията е лична, но ето моето предложение.
Резултат
Вкусна и много сочна торта, която можете да украсите както направих аз, или дори да добавите допълнителен слой, като разделите тортата на две, ако имате сладък зъб. Не е точно рецептата за морковена торта, но резултатът е много сходен, препоръчвам го!