Не е нужно да се отказвате от удоволствието от парче пандишпан от време на време, дори ако сте на диета. Ние ви показваме как да го приготвите толкова лек.
Актуализирано на 7 август 2019 г., 07:00
Ако сте от тези, които вярват, че тъй като сте на диета, не можете да се насладите на вкусна торта, много грешите. Както посочва Елиса Ескориуела, диетолог-диетолог в клиника Nutt, не бива да се отказваме от тортата, защото се опитваме да отслабнем. Ключът е да "персонализирате" рецептата и да изберете добре съставките.
1. МАСЛО МАСЛО И МАСЛО
Що се отнася до маслото, Можете да замените повече от половината мазнини в рецептата за ябълково пюре (това е най-неутралният вкус), банан или манго без захар. И в двата случая можете лесно да ги приготвите у дома. Просто трябва да изпечете ябълката или мангото във фурната или микровълновата фурна и да ги намачкате. За банана просто го изравнете с помощта на вилица. Колкото по-зряла е, толкова по-лесно ще бъде и толкова по-сладка ще добави към тортата.
Друг вариант е да замените маслото с натуралното кисело мляко. или за нискомаслено разбито прясно сирене и ако тортата е шоколадова, можете да използвате и пюре, направено с шепа сини сливи и малко вряща вода.
И ако вместо масло, рецептата изисква масло, можете да използвате 40% по-малко а за останалото количество използвайте кисело мляко, мляко или някаква растителна напитка.
2. НАМАЛЕТЕ ЗАХАРА
Можете да използвате само половината, а останалото да замените с шепа стафиди или бити фурми или да използвате ябълково пюре. В този случай намалете малко количеството мляко, вода или друга течност, която използвате. Друга алтернатива е леко да намалите количеството захар и да добавите ванилия на прах, канела, няколко зърна анасон или лимонова или портокалова кора.
3. ЯЙЦА И КРЕМ
Цяло яйце може да замести две бели; по този начин намалявате калориите и мазнините. И ако тортата има сметана, вместо да използвате сладкарски крем, използвайте сметаната за готвене, която има между 10 и 15% по-малко мазнини. Или още по-добре, използвайте кисело мляко или нискомаслено разбито прясно сирене.
4. ШОКОЛАД И ЗАСТАВКА
Ако искате да използвате шоколад за пълнежа или за заливката, заменете обикновения шоколад с обикновения шоколад, който има много по-малко захар и калории. Можете също така да получите лек шоколадов крем, като загреете част от обезмасления шоколадов крем с малко настърган черен шоколад, докато се разтопи.
Сладкото, от своя страна, можете да го замените с домашен компот без захар.
5. КАКВО БРАШНО ИЗПОЛЗВАМ?
Въпреки че калориите няма да бъдат намалени много, най-здравословното нещо е да се използва пълнозърнесто брашно. За да не се промени консистенцията прекалено много, опитайте да използвате половината пълнозърнесто брашно, а другата половина нормална.
6. ВНИМАНИЕ НА НАЛОЖИТЕ
Матираните, шоколадови или маслени заливки добавят много калории и мазнини към бисквитите и не винаги са необходими. Затова ги пропуснете или просто поръсете повърхността на тортата с малко захар, няколко овесени ядки, малка шепа нарязани бадеми или кокосови люспи.
7. КОНТРОЛ НА КОЛИЧЕСТВОТО
По принцип би било препоръчително да приемате най-много умерена порция на ден (около 50 g) за закуска, обяд или леки закуски. Въпреки че това трябва да се оценява индивидуално, тъй като всеки човек изразходва повече или по-малко енергия според своите характеристики, работата и физическите упражнения, които изпълнява.
ЛЕКА ТОРТОВА РЕЦЕПТА, Вкусна и супер светлина
Имаме перфектната торта. Той има 125 ккал по-малко на порция от традиционната и без да губи намек за вкус. Искате ли да опитате?
ИНГРЕДИЕНТИ:
- 200 г брашно
- 4 средни яйца
- 200гр захар
- 2 ябълки
- 1 пакетче мая
- 180 мл слънчогледово олио
- 1 гръцко кисело мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Обясняваме как да го подготвим в статията по-долу.