Маята е естествена съставка, която често се използва в хляб и алкохолни напитки като вино и бира. Тъй като това е едноклетъчна гъба, тя има способността да генерира въглероден диоксид и етанол по време на ферментационния процес, което кара хляба да се увеличава по размер и бирата да образува малки мехурчета.
Въпреки че е много популярен със своите кулинарни приложения, днес той е спечелил слава и като хранителна добавка, която поради концентрацията си на хранителни вещества спомага за подобряване на здравето. Всъщност мнозина го смятат за една от „суперхраните“, тъй като осигурява десетки витамини, минерали и аминокиселини, които помагат да се отговори на ежедневните нужди на организма. Най-хубавото е, че е с ниско съдържание на калории и може да бъде включен в редовната диета, в умерени количества, за да се насладите на всичките му предимства.
1. Помага за отслабване
Включването на малки количества бирена мая във вашата диета може да подпомогне метаболитните функции, които улесняват загубата на тегло. Неговите основни минерали и антиоксиданти подпомагат разграждането на мазнините и захарите и спомагат за превръщането им в източници на енергия. От друга страна, трябва да се спомене, че той осигурява значителни количества витамин В, ключово хранително вещество за контролиране на апетита за храна.
2. Борба с предменструалния синдром
Съдържащите се в тази естествена съставка цинк и витамин B могат да бъдат много полезни за балансиране на хормоналната активност, която често се свързва със симптомите на ПМС. Приемът му насърчава намаляването на възпалението в долната част на корема и успокоява неприятните спазми, които се появяват през този период. Освен това, благодарение на своите аминокиселини, той е добър стимулант на серотонин, невротрансмитер, който успокоява депресията и тревожността.
3. Предпазва кожата
Бирената мая се превърна в естествена козметика, тъй като външната й употреба носи интересни ползи за здравето на кожата. Неговите витамини и антиоксиданти минимизират ефектите, причинени от свободните радикали и от своя страна улесняват лечението на повърхностни лезии, както и акне и сухота. Това, добавено към приноса на биотин, помага за подобряване на процеса на регенерация на клетките, като по този начин намалява появата на преждевременни признаци на стареене.
4. Предотвратява диабета
Приемът на бирена мая може да осигури интересни ползи за нивата на глюкозата в кръвта. По този начин намалява риска от развитие на диабет или инсулинова резистентност. Неговите аминокиселини и антиоксиданти подпомагат процеса на разграждане на захарите и ги предпазват от натрупване в кръвта.
5. Подобрява храносмилането
Съдържащите се в дрождите живи микроорганизми са чудесни възстановители на микробната флора на червата, които могат да бъдат променени от излишната киселинност и някои заболявания. Хранителните му вещества активират производството на различни ензими, като по този начин оптимизират храносмилателните процеси и избягват проблеми като възпаление и диария. Всъщност се препоръчва като лек срещу запек, тъй като неговите фибри помагат за разграждането на храната, без да влияят върху усвояването на хранителните вещества.
6. Борба с умората
Макар и нискокалорична, бирената мая има енергични свойства, които могат да помогнат в борбата със симптомите на умора. Неговите основни минерали и аминокиселини повишават физическото и умственото представяне, дори в ситуации на умора или голямо търсене.
7. Погрижете се за сърдечно-съдовото здраве
Ненаситените мастни киселини, лецитин и основни минерали, съдържащи се в тази прекрасна съставка, могат да помогнат за подобряване и защита на сърдечно-съдовото здраве. Тези вещества подпомагат процесите, които регулират нивата на холестерола и триглицеридите, по такъв начин, че предотвратяват натрупването им в артериалните стени. Те също са добри съюзници за подобряване на кръвообращението и регулиране на сърдечната честота.
8. Укрепва имунната система
Витамините и минералите, които тази храна осигурява, са чудесна помощ за засилване на производството на антитела от имунната система. Тези хранителни вещества, в допълнение към основните им аминокиселини, подобряват защитните механизми и намаляват повторяемостта на вирусни и бактериални проблеми.
Как да консумираме бирена мая?
За да се възползвате от предимствата на тази съставка, можете да я купите на прах или люспи и да я добавите в рецепти като:
Супи
Яхнии
Разклаща
Салати
И накрая, важно е да запомните, че въпреки че тази храна не причинява сериозни странични ефекти, тя не трябва да се консумира в прекомерни количества, тъй като може да генерира газове и възпаление.