дебела

МАДРИД, 1 март (EUROPA PRESS) -

Скипирането на съня е свързано с преяждане, лош избор на храна и наддаване на тегло. Сега ново проучване показва как загубата на сън инициира този процес, усилвайки и разпространявайки кръвните нива на химичен сигнал, който увеличава желанието за ядене, особено желанието за закуски, сладкиши или солени продукти с високо съдържание на мазнини.

В тази работа участниците, лишени от сън - всички млади и здрави доброволци - не бяха в състояние да се противопоставят на това, което изследователите наричат ​​"много вкусни закуски", т.е., бисквитки, бонбони и чипс, въпреки че два часа по-рано са яли храна, която доставя 90 процента от необходимите им дневни калории.

Ефектите от загубата на сън върху апетита са най-силни следобед и през нощта, когато храненето е свързано с наддаване на тегло. „Установихме, че ограничаването на съня повишава сигнал, който може да увеличи хедоничния аспект на приема на храна, удоволствието и удовлетворението, получени от храненето“, казва Ерин Ханлон, изследовател по ендокринология, диабет и метаболизъм в Чикагския университет, САЩ.

"Ограничаването на съня изглежда увеличава ендоканабиноидната система, същата система, задвижвана от активната съставка в марихуаната, което увеличава желанието за прием на храна", добавя този експерт, чиито констатации са публикувани този понеделник в списание Sleep. Този химичен сигнал е ендоканабиноидният 2-арахидоноилглицерол (2-AG), чиито кръвни нива обикновено са ниски през нощта и бавно се повишават през деня, достигайки връх следобед.

Въпреки това, когато изследваните лица са лишени от сън, нивата на ендоканабиноидите се увеличават допълнително и остават високи през цялата нощ, извън типичния пик от 12:30 през нощта. През този период изследваните субекти, които са били ограничени до сън, са имали по-високи резултати за глад и силно желание да ядат. Когато им се даде достъп до закуски, те ядат почти два пъти повече мазнини, отколкото когато са спали в продължение на осем часа.

Това повишаване на нивата на циркулиращи ендоканабиноиди, отбелязват авторите, „може да бъде механизъм, чрез който периодичното ограничаване на съня води до прекомерен прием на храна, особено под формата на закуски, въпреки минималното увеличаване на енергийните нужди“.

"Енергийните разходи за поддържане на будност за допълнителни няколко часа изглеждат скромни", каза Ханлън. "Едно проучване съобщава, че всеки добавен час на будност използва около 17 допълнителни калории. Това добавя около 70 калории. За четири часа загубен сън. Но като им се даде възможност, участниците в това проучване компенсират това, като прекаляват със закуски, добавяйки повече от 300 допълнителни калории. С течение на времето това може да доведе до значително наддаване на тегло.

Затлъстяването и ограничаването на съня са станали много разпространени. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията около една трета от американците с по-малко от седем часа сън всяка вечер и повече от една трета от възрастните в Съединените щати са със затлъстяване. Проучване на Gallup от 2013 г. установи, че възрастните американци спят средно 6,8 часа на нощ и 40 процента от възрастните съобщават, че са спели шест часа или по-малко.

33 ПРОЦЕНТА ПОВЕЧЕ ОТ ХИМИЧЕН СИГНАЛ, ПОСЛЕДИ ЛИПСА НА СЪН

Ханлън и колегите му са проектирали проучването, за да помогнат да се разбере как ендоканабиноидната система свързва краткия сън с наддаването на тегло и набира 14 здрави мъже и жени на 20-годишна възраст като доброволци. Изследователите наблюдават глада и хранителните навици на субектите в две ситуации: четиридневен престой в Университетския клиничен изследователски център, през който прекарват 8,5 часа в леглото всяка вечер (със средно 7,5 часа сън) и друг четиридневен престой, в който са прекарали само 4,5 часа в леглото (4,2 часа в сън).

Участниците ядоха идентични ястия три пъти на ден, в 9 ч., 14 ч. И 19 ч. Изследователите са измерили нивата на хормона грелин, който повишава апетита, и лептин, който показва пълнота, в кръвта им. Предишни проучвания свързват високи нива на грелин и ниски лептин с намалено време за сън и повишен апетит.

Този път обаче учените измерват и кръвните нива на ендоканабиноидите. След нормален нощен сън, нивата на 2-AG бяха ниски сутрин, като достигнаха връх в ранния следобед, малко след обяд и след това намаляха.

След ограничен сън нивата на 2-AG се повишиха до нива с 33% по-високи от тези, наблюдавани след нормален сън. Те също достигнаха своя връх около 90 минути по-късно, в 14:00 и останаха високи до около 21:00.

След ограничения период на сън, изследваните лица съобщават за значително увеличение на нивата на глад. Това беше видно малко след второто им хранене за деня, времето, когато нивата на 2-AG бяха най-високи. С лишаването от сън, изследваните субекти изразиха по-голямо желание да ядат и, когато бяха попитани, изчислиха, че могат да ядат много повече, отколкото са предвиждали деня след пълноценен сън.

След четвъртата нощ на ограничен сън на субектите бяха предложени разнообразни закуски.. Въпреки че са яли голямо ядене по-малко от два часа преди да бъдат предложени закуски, субектите във фазата на ограничен сън имат проблеми с ограничаването на приема на закуска. Те избраха храни, които осигуряват 50 процента повече калории, включително двойно повече мазнини, отколкото когато завършват нормалната фаза на съня.

Тези резултати подкрепят "идеята, че ограничаването на часовете за сън не само води до увеличаване на калорийния прием", но и до "промени в хедоничните аспекти на консумацията на храна", пише Франк Шайър от Програмата по медицинска хронобиология в Харвардския университет Бригам и женска болница, САЩ, в коментар за работата. Повишаването на 2-AG след ограничаване на съня, добавя той, "може да е част от механизма, чрез който хората преяждат".

Въпреки ограниченията на изследването - малък размер, кратка продължителност и ограничена честота на вземане на проби - резултатите са очевидно значими и съответстват на епидемиологичните доказателства, отбелязват авторите. Те също са "свързани с нормалните условия на живот".

В обобщение, тези резултати показват, че "ако имате бар Snickers и сте имали достатъчно сън, можете да контролирате естествения си отговорл, "обяснява Ханлън." Но ако сте спали само няколко часа, хедонистичното желание на някои храни става по-силно и способността ви да им се противопоставяте може да бъде нарушена. Следователно е по-вероятно да го ядете. Ако правите това отново и отново, ще напълнеете ".