Днешната торта е много пухкава морковена торта с топинг от крема сирене и стърготини от тъмен шоколад. Овкусява се със смляна канела и джинджифил.

Съставки за морковена торта с крема сирене

  • 300 г моркови
  • 4 яйца
  • 250 г захар
  • 2 ч. Л. Смляна канела
  • 1 ч. Л. Смлян джинджифил
  • 70 мл мек зехтин
  • 270 г брашно
  • 12 г мая
  • Масло
  • 150 г масло за крема
  • 100 г пудра захар за крема
  • 150 г бяло сирене за намазване за сметаната
  • 25 г тъмен шоколад за украса

КАК ДА ПРАВИТЕ КОРТА С МОРКО С КРЕМ СИРЕНЕ

Етап 1

Наредете морковите и ги изстържете; измийте ги, подсушете ги с кухненска хартия и ги настържете. Напукайте яйцата, отделяйки белтъците от жълтъците. Съберете първите с половината захар, като използвате електрически пръчки, докато станат около твърд сняг.

морковна

Стъпка 2

Поставете жълтъците в голяма купа и добавете останалата захар. Разбийте ги, по-добре с пръчки, докато станат белезникави. Добавете подправките и разбъркайте.

Стъпка 3

Изсипете маслото в конец и продължете да разбивате, докато се интегрира. Добавете 250 г брашно, пресято с маята, малко по малко и разбъркайте. Добавете 250 г от настъргания морков и разбъркайте. Включете разбитите белтъци с обгръщащи движения.

Стъпка 4

Загрейте фурната на 180o. Намажете с масло форма с диаметър около 20 см и я поръсете с останалото брашно. Изсипете тестото в него и печете около 35 минути. Извадете тортата от фурната, оставете я да се охлади и я разглобете.

Стъпка 5

Пригответе крема: разбийте предварително омекналото масло с пудрата захар, докато стане белезникаво. Добавете сиренето и разбийте 2 минути, на средна скорост. Украсете повърхността на тортата със сметаната и нарязания черен шоколад и сервирайте.