Информация за рецепта
- За 8 човека
- 600 kcal на порция (4800 цели kcal)
- 2 часа, без да се броят времената за охлаждане
- Десерт
- Икономичен
- Лесно
- Вижте рецептата
Без рецепта за чийзкейк на фурна
Срещу жегата, нищо по-добро от едно домашна студена торта, особено ако е така бързо и лесно за приготвяне че ние не сме много на тръс в тази жега. всичко, от което се нуждаете, е да го оставите да се охлади за няколко часа в хладилника, ако имате малко умения в кухнята и искате да изглеждате добре с посещенията си този студен чийзкейк е идеален вариант, без да е необходимо да използвате фурна, който на някои места е известен и като чийзкейк.
С тенджера, калъп и ръце няма да ви е необходимо много друго, за да приготвите тази рецепта, освен крема сирене тип Филаделфия, разбира се, Въпреки че рецептата изисква много стъпки, ако ги следвате стъпка по стъпка, всичко това е лесно да се направи..
Трябва да знаеш това този чийзкейк, въпреки че е много богат, е малко по-изкуствен от класическия чийзкейк Във фурната, в тортата, която ще направим, използваме желета за уплътняване и разбита сметана с крема сирене, докато в традиционната торта със сирене използваме качествени съставки.
Съставки за приготвяне на чийзкейк без фурна
За монтиране на основата
- 150 грама бисквитки Maria или подобни или 24 бисквитки
- 90 грама масло
За крема вътре
- 500 грама крема сирене (тип Филаделфия)
- 200 мл сметана за разбиване
- 150 грама захар
- 350 мл мляко
За върха
- 200 грама малини
- 200 грама сладко от малини
- 10 желатинови листа или 20 грама желатин на прах
- Вода
Как да приготвим чийзкейк без фурна
Стъпки към студения чийзкейк
- Вземете подвижна форма като показаната по-долу, около 20 сантиметра (приблизително) и я подредете с лист мазна хартия (въпреки че няма да бъде направена във фурната, не се притеснявайте).
Как да приготвим малиновия топинг
- Поставете останалия желатин във вода, за да се хидратира за известно време, когато той се хидратира, смесете се с гореща вода, това ще разреди желатина добре.
Вариация с извара вместо желатин
За да приготвим студения чийзкейк с извара, вместо да използваме желатин, единственото нещо, което ще се промени, е, че вместо да смесваме крема сиренето си със сметана и желатин, ще използваме сирището и ще извиваме сметаната, за да стане последователно.
Незадължителни, но полезни съвети
Ако не искате да имате проблеми с разплитането, винаги използвайте подвижна плесен, в противен случай процедурата ще бъде малко по-трудна.
Когато поставите бисквитеното тесто върху основата, не забравяйте да натиснете много добре, също така, ако изпечете малко бисквитената основа (10 минути при 170 градуса) ще бъде по-компактен (но това не е задължително), тъй като рецептата е без фурна, не сме я включили в стъпките.
Помогнете си с миксери с гребла, за да победите крема сиренето, пръчките добавят въздух и няма значение.
Ако имате спрей за освобождаване на плесен, използвайте го, напръскайте страните на тигана точно преди да излеете тестото за сиренеили, това ще ви помогне да улесните, когато го демонтирате.
Следвайки нашите съвети, ще намалите вероятността повърхността да се напука, ръбовете да се смачкат или да се счупят бисквитките.