Последна актуализация на 02/12/2016 в 17:03
Ако искате да приготвите ястие за не повече от 30 минути, тогава ви оставям рецептата за вкусна морково суфле да си оближеш пръстите.
Съставки
- 750 грама моркови
- 100гр настърган пармезан
- 500c.c. от сос бешамел
- 6 белтъка
- 3 жълтъка
- Млян черен пипер
- Индийско орехче
- Сол
Поетапна разработка
- Обелете морковите и ги настържете на ситно.
- На пара морковите или ги задушете в тиган, който е незалепващ, за да не изтичат течности.
- Смесете настърганите моркови със соса бешамел, жълтъците, настърганото сирене, индийското орехче, солта и смления черен пипер на вкус.
- Разбийте белтъците до сняг и да ги включите също.
- Намажете няколко отделни форми с масло, където ще направите морково суфле и ги брашно.
- Покрийте контура на формите с ивица хартия за печене по-високо от ръба на формите и напълнете с приготвяне на домашно суфле.
- Печете 15-20 минути или до светло и златисто.
Свойства на морковите
Морковите са годни за консумация корени, които съдържат голямо количество каротини, вещества, за които черният дроб е отговорен да трансформира във витамин А. Същият компонент присъства в други плодове и ярко оранжеви и зелени зеленчуци като тикви, спанак, грейпфрут и др.
Бета каротините са антиоксиданти които помагат в борбата със свободните радикали, които причиняват рак, болестта на Паркинсон, болестта на Алцхаймер и всякакъв друг вид дегенеративни заболявания. Съдържа също антифотофобни, антиулцерични, противоракови, антимутагенни, антикоронарни, имуностимулиращи, антидегенеративни свойства.
Ако искате да се възползвате от свойствата на морковите, пригответе това вкусно морково суфле стъпка по стъпка.
Ако тази рецепта ви е харесала, оставете коментара си и вижте стъпка по стъпка за приготвяне на суфле със сирене. Ще намерите още рецепти като тази в Предястия.