DCB РЕЦЕПТИ

Патладжани, скариди, домати, зехтин, големият герой на средиземноморската диета и орехи, сушен плод, който също добавя антиоксиданти към чинията. Тази рецепта съчетава всички фибри и хранителните вещества в зеленчуците.

Съставки за 2 човека

  • 1 среден патладжан
  • 1/2 глава лук
  • 75 г белени скариди
  • 7 чери домата
  • 1 чифт супени лъжици бяло вино
  • 7 ореха
  • Чесън
  • риган
  • босилек
  • Сол
  • черен пипер и екстра върджин зехтин
  • 100 g сирене, за предпочитане прясно или бяло 98 Kcal.

Измийте и нарежете патладжана. Разрязвам в такос удовлетворен.

Разполовете доматите.

Накълцайте лука.

Пригответе скаридите.

Загрейте в тиган или незалепващ тиган и добавете патладжана и лука. (Не добавяйте масло, можем да го задушим с парата)

Варете на умерен огън, докато се пошират.

Подправете с черен пипер, риган и босилек на вкус.

В отделен тиган или гювеч добавете скаридите и доматите.

Гответе няколко минути и добавете доматения сос в тигана с патладжана, като разбъркате добре. Включете шепа орехи.

Поливайте с няколко супени лъжици бяло вино, намалете котлона и намалете.

Подправете на вкус.

Печете гратен, като поръсвате сиренето отгоре, докато стане златисто кафяво.

Сега ключовата точка е да се залее с малко необработен зехтин (Никога не загрявайте маслото в тигана)