Вчера ви казахме кога е най-доброто време да въведете черупчести месо в диетата на децата и препоръките на експертите да го направите в случай на фамилна анамнеза за алергично заболяване.

детската

Ако детето ви вече е започнало да яде морски дарове, то го понася без проблем и също го харесва, Даваме ви няколко идеи и съвети за приготвяне и приготвяне на морски дарове, и да може да се насладите на вкусна семейна храна. добър апетит!

Как да изберем най-добрите продукти?

Трябва да изберете морски дарове на доверено място, и за предпочитане изберете местни морски дарове (стига да съществува такава възможност), тъй като те ще бъдат най-пресните и най-евтините. Във всеки случай има някои видове като скариди и скариди, които се отглеждат с техники за аквакултури, които имат много достъпни цени през цялата година.

В рамките на нашата гастрономия най-често срещаните морски дарове са:

Ракообразни: те са тези, чието тяло е покрито с черупка, а понякога са снабдени и със скоби. Те са например омари, скариди, раци, скариди, скариди, скариди.

Главоноги: те са мекотели обикновено без черупка и с обемна глава, като октопод, калмари, сепии.

Двучерупчести мекотели: те са мекотели с черупка, които имат два странични клапана, които се отварят и затварят. Например, миди, люти, чирли, миди.

От OCU ни дават няколко съвета, които да имаме предвид, за да изберем качествени морски дарове, независимо дали избираме да ги купуваме пресни или замразени.

Четири съвета, които трябва да имате предвид, когато предлагате морски дарове на деца

  • 1) Ако ще предлагаме ракообразни, трябва да го имаме предвид децата едва ли ще знаят как да се справят, за да извлекат месото, така че трябва да им помогнем в задачата, като вземем предвид и въпроса за кадмия, за който вече говорихме.

The Кадмият е токсично вещество, което се намира във вътрешностите на някои ракообразни, понякога разположени под черупката на тялото (раци, паяци .), а в други върху главите им (скариди, скариди, раци.). Ето защо, според препоръките на експертите, за предпочитане е да се избягва консумацията на тези части от тялото на ракообразните и винаги да им се предлага най-бялото месо.

2) По отношение на двучерупчести мекотели може да се нуждаят и от помощ за възрастни, за да я извадят от черупката. Освен това трябва да сме сигурни, че те не съдържат пясък и винаги да се опитваме да избираме най-малките.

3) Ако това, което ще предприемат, е главоноги Трябва да бъдем внимателни, когато го предлагаме, тъй като някои видове съдържат много влакнесто месо. Ето защо е препоръчително предварително да проверите дали е нежна, да я предлагате на по-големи деца и винаги много нарязана.

4) Ако за първи път детето ни ще яде морски дарове, За предпочитане е да не се предлага ястие, което съдържа няколко вида едновременно (например паеля), тъй като в случай на алергична реакция няма да можем да установим причината.

Не забравяйте, че морските дарове са една от най-алергичните храни което съществува и въпреки че не е този, който предизвиква най-много алергии в детска възраст, трябва да бъдем много внимателни, когато го приемат, особено ако има анамнеза за алергично заболяване в семейството.

Следователно важността на винаги консултация с педиатър преди да го въведем в диетата на нашите най-малки и да изчакаме между три и пет дни преди да предложим друга нова храна или друг различен вид черупчести. По този начин ще ни бъде по-лесно да открием всякакви признаци на алергия или непоносимост, които могат да се появят.

Начини за приготвяне на морски дарове

Лятото е време от годината, когато консумацията на морски дарове обикновено е по-често срещана. Ястия на пара и скара, яхнии, салати и пържени храни са начините, по които трябва да приготвим тези вкусни продукти; въпреки че пърженето, поради високото съдържание на мазнини, е по-добре да го ограничите.

В допълнение, сурови и подготвени морски дарове (мариновани, в масло, осолени.), Затрудняват храносмилането и може да съдържа бактерии че въпреки че понякога се понася от здрави възрастни, може да причини сериозни заболявания при децата.

Относно консерви от морски дарове (Класическата консерва от мариновани миди или сърми, октопод в масло.) Те не са много подходящи за най-малките, поради добавянето на продукти, които се използват за тяхната преработка, сред които има излишък на сол или лоши масла. качество.

Нашите колеги от Directo al Paladar ни предлагат някои неустоими ястия с морски дарове като главен герой, че можем да се подготвим за децата си да смучат пръстите си. Оставяме ви няколко предложения, така че да можете да изберете най-подходящото за възрастта и вкуса на вашите деца: