Изчистваме съмненията относно удобството на веганската или вегетарианската диета за бебета

здрав

Все повече вегетариански или вегански семейства отиват на консултация с диетолозите, за да разберат дали е възможно бебето, което току-що са родили, също да носи вегетарианска диета или дори веган (Вече знаем, че веганството надхвърля простия хранителен избор, тъй като предполага етичен характер и затова много семейства искат децата им да следват същата тенденция от раждането си).

Като се има предвид това, възникват много съмнения, особено когато отидат да попитат педиатъра за това, често оставяйки професионалната си компетентност.

И така ... нека изчистим тези съмнения!

Може ли бебето да е вегетарианец или веган и да не представлява риск за здравето му?

Наистина, да. Добре планирана вегетарианска диета е напълно здрав и хранително балансиран за бебе.

Това не означава, че вегетативната диета „сама по себе си“ е здравословна, тъй като можем да ядем вегетарианска диета само като ядем ориз, тестени изделия и преработени храни. Можем да сме вегетарианци и да се храним лошо, точно както можем да бъдем всеядни и да се храним добре или да се храним лошо.

Но ако това, което ни тревожи, е дали има начин бебето да се храни с вегетарианска диета и дали то е балансирано и здравословно, отговорът е да.

Официална позиция на Академия по хранене и диететика (Американска академия по хранене и диететика):

Позицията на Академията по хранене и диететика е, че правилно планираните вегетариански диети, включително вегански диети, са здравословни, адекватни на храненето и могат да осигурят ползи за здравето при превенцията и лечението на някои заболявания. Тези диети са подходящи за всички етапи от жизнения цикъл, включително бременност, кърмене, кърмачество, детство, юношество, зряла възраст, както и за спортисти. Диетите с растителна храна са по-екологични от диетите, богати на животински храни, тъй като използват по-малко природни ресурси и са свързани с много по-ниско въздействие върху околната среда (Вегетариански диети. J Acad Nutr Diet. 2016; 116: 1970-1980).

С какво трябва да храня бебето си, ако искам да се храни здравословно вегетарианско?

Преди всичко бих искал да поясня, че вегетарианско дете в строгия смисъл е дете, което не яде яйца, млечни продукти, месо, риба, морски дарове или мед. В случай, че детето пие мляко или яйца, то вече няма да бъде строг вегетарианец, а лакто-вегетарианец, ово-вегетарианец или ово-лакто-вегетарианец.

Веган също има етична позиция и начин на живот, където животински продукти се избягват, не само в храната, но и във всяка област, например: ще избягвате използването на вълнени дрехи или лекарства, тествани върху животни. Макар и вулгарно и често, този, който консумира яйца и мляко, се нарича вегетарианец; и веган, който също не консумира тези храни.

Основа

Основата на диетата на вегетарианско дете трябва да бъде същата като тази на всеядното дете, тоест: той трябва да яде големи количества плодове, зеленчуци, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и семена.

Трябва да избягвате, подобно на всеядни деца, консумацията на излишни храни. Тоест, богатите на нездравословни мазнини, захар и сол (сладкиши, леки закуски, сокове, безалкохолни напитки ...), които само осигуряват калории и не са полезни за здравето.

Мазнините

Като източник на мазнини ще използваме основно зехтина и онези здравословни мазнини, които ни осигуряват здравословна храна.

Например: ядки, малко семена и авокадо. Бебетата могат да вземат ядки и семена от момента, в който започнат да прихранват, просто трябва да ги даваме натрошени или в сметана. Те са източник на Омега 3 от съществено значение за вегетарианците.

Протеини

Като източник на протеини трябва да ви предложим бобови растения, семена, зърнени храни, ядки, сейтан, тофу, темпе и др. Протеините на някои от тези храни, които не са пълноценни, тоест: те не съдържат в адекватно съотношение всички аминокиселини едновременно.

Ще разрешим това чрез комбиниране в рамките на същия ден храни, които ни осигуряват протеини, които се допълват взаимно. Например: можем да имаме зърнени храни за закуска и бобови растения за обяд и по този начин ще приемаме всички аминокиселини, необходими на тялото ни, за да произведе пълноценен протеин.

Когато бебето току-що е започнало допълнително хранене, препоръчително е да предлагате тази комбинация от протеини и зърнени храни за предпочитане в рамките на едно и също хранене.

Калцият

Ами ако детето ми не пие мляко? Трябва ли да му дам калциева добавка? Отговорът е отрицателен. В природата има много храни, богати на калций. Да мислим, че ако не пием мляко, ще имаме дефицит на това хранително вещество е грешка. Има храни, които осигуряват много повече калций от млякото и не само заради количеството, което те осигуряват, но и заради фракцията на калция, която се абсорбира.

Например, добър източник на калций са бадемите, къдравото зеле, броколи, тофу, китайско зеле, сусам или обогатени соеви напитки. Така че, по принцип, ако им дадем правилните храни, можем напълно да постигнем оптимални нива на калций.

Омега 3

Друг много често задаван въпрос е омега 3. По принцип, няма нужда от допълване. Ще се опитаме да предложим на нашите бебешки ядки, лен, чиа, сушени плодове, соя и други храни, които осигуряват хранителни вещества и намаляват консумацията на масла, богати на омега (семена от масла като слънчогледово, царевично или соево зърно, маргарини и други индустриални мазнини). Винаги ще предлагаме като еталонно масло, зехтина.

Йодът

От 12-месечна възраст можем да готвим бебешки ястия със сол. Тогава трябва да използваме йодирана сол, но с умереност. В действителност в крайна сметка винаги нещо пада върху чинията на бебето, което е приготвено със сол, така че не пречи да започнете да използвате йодирана сол у дома, преди нашето мъниче да навърши една година.

Витамин D

А какво ще кажете за витамин D? Е, както при всеядните бебета, по принцип ще им се препоръча добавка с витамин D, както и слънчеви бани 5 -15 минути на ден. Това ще бъде достатъчно, за да може тялото ви да го синтезира.

Желязото

Ако не ядете месо или риба, ще имате ли дефицит на желязо? Желязото присъства в много растителни храни. Разликата с храните от животински произход е, че видът на желязото, което имат, е различен (не-хем желязо, в сравнение с хемо желязо).

Това, което трябва да направим, за да насърчим усвояването му, е да дадем на храни, богати на желязо, заедно с храни, богати на витамин С (наред с други неща). В тази статия ще намерите повече препоръки, които можете да изпълните, за да насърчите усвояването на желязото.

Открийте как да планирате седмичното меню на вашето бебе в този онлайн семинар, който можете да видите в момента.

Витамин В12

По принцип единствената добавка, която вегетарианецът винаги трябва да приема, а следователно и нашето бебе, е витамин b12 (дори при тези яйце-лакто-вегетариански деца), тъй като е невъзможно да се достигнат препоръчителните нива на B12 само чрез пиене на мляко и яйца.

За да покрием препоръчителния прием, трябва да консумираме такова количество от тези храни ежедневно, че би било невъзможно да се спазват, както и нездравословно.

Как трябва да допълвам бебето си с B12?

Не е необходимо да го допълвате, докато бебето е изключително кърмено и Майко (разбирайки, че тя е вегетарианка), е адекватно допълнен с B12. Нито ако бебето приема адаптирано мляко, обогатено с B12.

На теория между 6 и 12 месеца много бебета няма да се нуждаят от добавка, ако правят поне 4-5 кърмения или приемат около 3 бутилки адаптирана формула на ден. Но на практика има бебета, които напредват много бързо с твърди вещества и консумацията на мляко спада относително скоро.

Тъй като в много случаи е невъзможно да се разбере дали приемът на B12 е адекватен, особено когато бебето кърми и допълващо хранене, използвайки BLW (където е невъзможно да се изчислят количествата), най-разумно е започнете добавки от 6 месеца, дори ако продължите да кърмите или да пиете адаптирано мляко. Тази мярка е най-безопасната, тъй като както винаги казвам: превенцията е по-добра от лечението, тъй като дефицитът при деца може да доведе до необратими симптоми.

Формата на приложение на тази възраст е на капки, а препоръчителните дози са както следва:

Излагане на алергени

Друг често възникващ въпрос, който е малко спорен въпрос, за който някои родители не знаят, е, че въпреки че искаме децата ни да са вегетарианци от раждането, е много важно поне когато въведем допълнително хранене, да ги изложим на риба на няколко пъти., мляко, яйца, месо и морски дарове за изключете хранителни алергии.

За бъдещето е важно да знаем дали детето ни има хранителна алергия, за да не се изплаши в най-малко очаквания ден.

Така че вегетариански или вегански майки и татковци: да, вашето дете може да приеме същата диетична опция стига да сте добре посъветвани от квалифициран специалист да ви напътства и съветва, поне в началото.

Автор

Наталия Морагес

Мама от 2. Диетолог-диетолог и фармацевт. Експерт по хранене на бебета, бременност и затлъстяване.