10 септември, 2018 | NotiCampiña

можем

  • С прости препоръки не е необходимо да се въздържате от хранене

МЕКСИКА.- Пристигнаха националните празници и заедно с това непреодолимото изкушение да се насладим със семейството или приятелите на традиционните позол, тостадас, чили ен ногада или памбазос, които, ако не знаем как да ограничаваме количествата и да комбинираме правилно храните, наддаването на тегло е неизбежно.

Храната е част от богатството на мексиканската култура, която поради своята стойност и разнообразие е част от културното наследство на човечеството. Ето защо е важно да знаете как да им се наслаждавате без вина и да се тревожите за калориите, които имат.

Само една чиния позол съдържа средно 240 калории, които се увеличават чрез добавяне на тост със сметана, безалкохолни напитки и алкохолни напитки. Памбазото може да има до 330.

С прости мерки като измерване на количествата, балансиране на закуска, обяд и вечеря на 15 и 16 септември, знание как да се комбинират ястия и извършване на физически дейности като танци, докато се възползвате от „партито“, са предложенията от диетолога Ана Мария Гонсалес.

Специалистът, сертифициран от Мексиканския колеж на диетолозите, заяви, че по националните празници „не е необходимо да се въздържаме от вкусна мексиканска храна“, за да поддържаме телесното си тегло. Гостите на партито, добави той, са ястията и трябва да включите много плодове и зеленчуци.

Въпреки че се изчислява, че повече от 80 процента от мексиканците са по-наясно, че трябва да се грижат за диетата си, за съжаление не всички от тях го правят и изпадат в излишъци.

В този смисъл той препоръча в дните на тържествата да е необходимо да се балансира закуска, обяд и вечеря. Много пъти, каза той, не яде много през деня, очаквайки мексикански ястия и яде твърде много, включително безалкохолни и алкохолни напитки, които съдържат няколко калории.

„Вие идвате на партито гладни, което ни кара да преяждаме“, коментира Ана Мария Гонсалес, заявявайки, че на тези дати не трябва непременно да консумирате позол, ако не ядете това, което се предлага на партитата, като се грижите за порциите и правите обърнете внимание на сигналите за глад и ситост.

Той каза, че на закуска можете да включите плодове и леки храни като кесадили с царевична тортила и гъби, а на обяд да включите безмаслено конзоме със зеленчуци, за да не бъдете прекалено гладни и да злоупотребявате по време на вечеря.

Той добави, че с прости мерки е възможно да се намалят калориите в ястията, без да се жертва вкусът на небцето. Всичко, подчерта той, е в начина на приготвяне на храна.

В този смисъл той каза, че е препоръчително позолът, например, да обезмасли бульона, което би намалило между 50 и 100 калории при консумацията му, ако освен сметана тостът се консумира самостоятелно или с обезмаслено кисело мляко и пийте ароматизирана вода, прясна със заместители на захарта.

Той подчерта, че тази мярка намалява шансовете за наддаване на тегло и наслада от мексиканска царевица, която има високо съдържание на витамини от комплекс В. Неговата консумация е започнала в доиспанско време и се е разпространила в цяла Европа с откриването на този континент.

Като зърнена култура тя е основният източник на фибри и нишесте, освен че осигурява протеини, липиди и малко вода.

Витамин В дава хранителни ползи за царевицата, тъй като дефицитът му в организма влияе върху състоянието на кожата и косата; Те също се определят от съдържанието им на витамин А, който работи като антиоксидант в профилактиката на заболявания като рак.

Освен това благоприятства регенерацията на тъканите, предотвратява сърдечно-съдовите заболявания, забавя дегенеративните процеси като цяло, има действие против бръчки, увеличава притока на кръв, стимулира диуретично действие, наред с други, според Националния институт по медицински науки и хранене "Салвадор Зубиран".

Поради тези свойства, диетологът Ana María González настоя да не спира да консумира позола и да се грижи само с какви други храни ги консумираме.

Категорията напитки се открояваше, тъй като по това време безалкохолните и алкохолните напитки също се консумират в излишък. Той коментира, че е важно например да се консумира минерална вода и да се приготвя, както всеки друг ден, ароматизирана вода чрез намаляване на количеството захар във водата или да се замени с подсладители.

Той също така каза, че като се възползвате от атмосферата на партито, препоръчително е да танцувате като форма на физическа активност.

Той съобщи, че националните празници не са дата, в която консултациите с диетолозите се увеличават, въпреки че признава, че след вечерите по случай националните празници има чувство на вина за консумирането на „силни ястия“