Има много пациенти, които идват в нашия офис и ни питат изненадани как "чипове" могат да се появят в нашите менюта или лечения за отслабване. Именно там осъзнаваме общото невежество на населението в Храненето.

На въпроса в заглавието на тази публикация трябва да отговорим, да. Разбира се, възможно е да отслабнете, като включите картофени чипове, на нискокалорична диета. Основната грешка тук произтича от приписването на отрицателни ефекти върху здравето на определени храни, свързвайки ги с увеличаване на телесното тегло или мастната тъкан. Важното при всяко хранително лечение е не това, което храната осигурява, а това, което диетата осигурява като цяло, и вкусовите качества, предлагани от диетата, ще бъдат решаващи, когато става въпрос за спазване на диетата с течение на времето, така че включването на картофи, пържени при определени времената от седмицата не само няма да имат отрицателна роля в теглото, но по някакъв начин насърчава пациента да яде вкусни храни, които не са еднообразни, правейки диетата досадна.

Освен това, ако пърженето се извършва с екстра върджин зехтин, можем да осигурим здравословен за сърцето състав на мастните киселини. Затова не демонизирайте картофа. Това е храна, която има много качества. Той е хранителен и осигурява част от дневната доза витамин С, от която се нуждаем. Целият проблем се крие в използваните техники за готвене. В този смисъл домашните картофени чипсове са едно нещо, други торбички със замразени чипсове, които се купуват в дистрибуторските вериги. Повечето от тях се запържват предварително в растително, палмово или кокосово масло, към което е добавен водород. Те са важен източник на наситени мазнини и опасност за артериите. От друга страна, зехтинът е най-здравословната мазнина за сърцето и макар да е по-скъп, той продължава по-дълго при високи температури, без да изгаря и по този начин предотвратява появата на вредни вещества.

Ето защо в нашите менюта, както и в тези на много готвачи от висшата кухня, се появяват пържени картофи, които носят това малко удоволствие и завършват хранителния баланс на диетата, калибрирана във всичките й микроелементи.

Клиника за хранене Biodieta

можете

Пържените картофи, приготвени с необработен зехтин, са подходящо допълнение към всяка хипокалорична диета, стига да е балансирана.