Говорили сме за хранене на мозъка на бебето. В тази тема ще обърнем специално внимание на техните нужди от мощност да мисли и функционира. Мозъкът използва 30% от енергията, използвана от тялото, в допълнение към 40% от кислорода, който вдишваме с дъха си. Това е най-важната част от тялото ви.

нуждае

Осигуряването чрез адекватна диета на правилното количество и разпределение на въглехидратите в храненето на бебета и деца, които имат по-високи изисквания от възрастните, ще позволи на мозъка им да създаде невронните връзки, в които използва, преди всичко, цялата тази енергия.

The въглехидрати Първоначалната употреба на мозъка на бебето е лактозата, „захарта“ в млякото. Интересно е да се отбележи, че количеството лактоза в млякото на всеки вид е пряко свързано с размера на мозъка им като процент от телесното им тегло; тоест: колкото по-голям е мозъкът, толкова повече лактоза в млякото. В човешкото мляко енергийното съдържание на кърмата идва от 40% лактоза.

Енергията на млякото

The лактоза Състои се от глюкоза и галактоза и представлява 90% от количеството въглехидрати в млякото (има и други, но в минимален процент). Количеството лактоза остава постоянно в кърмата, денем и нощем. Човешкото мляко също има олигозахариди, които имат защитна функция на чревния тракт и предотвратяват адхезията на бактерии (бактериостатичен фактор).

Поради тази причина млякото трябва да бъде основната храна на бебето и ако то се храни с адаптирано мляко, то трябва да бъде посъветвано директно от педиатъра.

В случай на бебета, като млякото е основната им храна, трябва да следваме препоръките на педиатъра, но с гъвкавост. С това искам да кажа, че няма значение, ако вместо да групираме храната в едно хранене с каша, ние я разделим на малки порции през целия ден, правилното хранене на детето ще бъде също толкова добро.

Също така, отчасти поради тази причина, е необходимо да се спазват изискванията на нощно хранене на бебета, които могат да поискат мляко през нощта, разбирайки, че нуждата им от храна не спира в сън. Особено при кърмачетата нощните храни са много важни, както за поддържане на правилното производство на кърма, така и за избягване на капки в глюкозата през нощта.

Класове въглехидрати

The въглехидрати (въглехидрати) тялото ги разгражда до глюкоза и ги използва като източник на енергия. Мозъкът, въпреки че се нуждае от мазнини за други функции, черпи енергията си от глюкозата.

Така наречените прости въглехидрати, по един прост начин, можем да кажем, че те осигуряват стабилно количество глюкоза в кръвта и поради тази причина са много необходими за децата. За разлика от тях, рафинираните захари осигуряват бързо покачващо се, но лошо поддържано ниво на глюкоза в кръвта, така че те не са оптималното хранително вещество за тях.

The хидратни източници Основният въглерод, освен майчиното мляко или адаптираното мляко, са зърнените култури и грудките. Зърнените култури са вид растения, наречени треви, които се характеризират с това, че семената и плодовете са практически едно и също нещо. Човекът стана заседнал, когато се научи да ги култивира, тъй като освен безопасен източник на енергия, те са лесни за приготвяне, консумация и съхранение. Те трябва да са в основата на здравословната диета както за храненето като цяло, така и за осигуряване на мозъка с необходимата енергия.

Източници на въглехидрати

Най-често срещаните зърнени култури за консумация от човека са пшеница, царевица и ориз, както и други зърнени култури като овес, ечемик, ръж, просо или сорго. Чрез рафиниране на зърнените култури за консумация и превръщането им в по-бели брашна, зародишите (богати на протеини, витамини и мазнини) и триците (които съдържат фибри и витамин В) се елиминират. Ядрото съдържа нишесте, а в случая на пшеница и други зърнени култури - глутен, вид протеин, който при бебета трябва да бъде въведен, когато педиатърът го посочи.

The зърнени храни Можем да ги приемаме под формата на хляб, бисквитки, брашно, тестени изделия или директно приготвени. Съществуват и индустриални продукти, приготвени за бебета, които съчетават лекотата на приготвяне с проста смилаемост, но в които е необходимо да се внимава за невключването на захар или мазнини и които не трябва непременно да заместват естествената храна.

Относно грудки Те са отличен източник на въглехидрати за деца, приготвени или приготвени под формата на тестени изделия за печене. Най-често се използват картофи, тапиока (брашно от маниока) или сладък картоф.

Също така зеленчуци те са отлични и балансирани източници на въглехидрати. Нахутът, лещата, бобът и грахът, освен соя, осигуряват 60% от калориите си като въглехидрати, в допълнение към осигуряването на други основни хранителни вещества. Те съдържат полизахариди или сложни захари като нишесте и прости захари като захароза, глюкоза, фруктоза и галактоза.

Заключения

Кърмачетата се нуждаят от адекватно снабдяване с въглехидрати, а малките деца трябва да ядат въглехидрати по време на всяко хранене, за да поддържат нивото на глюкозата в кръвта постоянно, да оставят не повече от три до четири часа между храненията и храненията и да започнат деня с адекватна част от телесното тегло и апетита.

Както видяхме, подхранват мозъка на бебето включва изцяло осигуряване на адекватна енергия, която трябва да бъде под формата на въглехидрати. В следващите теми ще анализираме други вещества, които мозъкът ви ще трябва да бъде добре подхранван и да функционира в този нов свят, който се отваря пред тях.