Съвети за здравословен живот

-->

диета

Безглутенова диета: начинът да бъдете добре

Безглутеновата диета е пътят, по който целиакият трябва да поеме за по-добро качество на живот.
Няма лечение за целиакия: ние сме това, което ядем.

The диета без глутен (DLG) се състои в елиминирането на абсолютно всички храни, които съдържат глутен в състава, приготвянето или ароматизацията си. По принцип пшеницата, овесът, ръжта, ечемикът (диета без TACC) и всички техни разновидности и хибриди (спелта, спелта, камут, тритикале) трябва да бъдат унищожени.
Диетата при пациенти с непоносимост към целиакия или глутен води до значително клинично подобрение в качеството им на живот, след като започне да променя хранителните си навици. При деца и юноши подобрение обикновено се наблюдава в рамките на няколко дни или няколко седмици, въпреки че възстановяването на червата е по-бавно. При възрастни процесът отнема повече време, за да се възстанови тялото.
Непрекъснатото и стриктно спазване на диетата, без да се правят прегрешения, води до значително и ефективно подобряване на здравето, като се избягва и/или намалява появата на свързани заболявания или симптоми.

Някои от рисковите фактори, свързани с CD, са:

  • Роднина от 1-ви ред
  • Диабет тип 1
  • Селективен дефицит на IgA
  • Синдром на Даун, Търнър
  • Синдром на Сьоргрен
  • Ревматоиден артрит
  • Тиреоидит на Хашимото
  • Хипертиреоидизъм или хипотиреоидизъм
  • Псориазис
  • Дерматит херпетиформис

Хранене

Важно е хората с целиакия да включват повече естествени храни, като: мляко, месо, риба, яйца, плодове, зеленчуци, зеленчуци, бобови и безглутенови зърнени храни за по-добра диета.

Когато консумирате индустриализирани продукти, трябва да се внимава много, тъй като те могат да съдържат глутен в състава си. Необходимо е да се консултирате с опаковките с лого или със списъците на подходящи храни и лекарства.

Това е много важно, тъй като поглъщането на малки количества глутен може да причини значителни чревни и кожни нарушения или различни възпаления в тялото, наред с други неща, дори без да проявява симптоми.

Безглутенови зърнени култури: амарант, маранта, елда, царевица, лен, просо, киноа, ориз, оризови трици, саго, сорго, соя, тапиока, теф.

Някои хранителни храни с витамини и минерали, естествено без глутен: мляко, кисело мляко, сирене, сладолед, броколи, спанак, бадеми, смокини. Телешко месо, черен дроб, сьомга, сардини, птици, сушени плодове, бобови растения, ядки, яйца, амарант, киноа, аспержи, портокалов сок, бобови растения, лен, боб, орехи, сусам и слънчоглед.

Винаги трябва да се помни, че за да бъде продуктът наистина безглутенов, той трябва да бъде приготвен с безглутенова суровина и в ексклузивно предприятие.