Добро утро бегачи!

храни

Именно глутенът причинява това разстройство, тъй като когато достигне тънките черва, той се счита от нашето тяло като вреден агент и го атакува, причинявайки сериозна атрофия на слузта в стените на червата. С безглутеновата диета се постига нормализиране на тези слуз и изчезване на симптомите, които това заболяване води до себе си. По този начин, целиакия винаги ще претърпи увреждане на червата при поглъщане на глутен, въпреки че няма външни прояви. The диетата без глутен е строга, постоянна и за цял живот. Никога не сме излекувани, „малко“ глутен винаги ни боли.

Диета без глутен за бегачи от целиакия

След като бъдат обяснени основните въпроси и не по-малко важни, ще започнем, като подчертаем, че безглутеновата диета е за цял живот както за бегачите, които са целиакия, така и за тези, които имат непоносимост към глутен.

Бегачите с целиакия включват в нашата диета други зърнени култури, които не са толкова известни, като например елда, киноа, теф, амарант, просо, ориз и царевица; които ни дават всички фибри, протеини, витамини и минерали какво ни трябва.

В момента поради голямото количество информация, с която разполагаме благодарение на новите технологии, и разпространението в социалните мрежи на „съвети“ и рецепти, за да бъдем по-здрави, има много информация и дезинформация за безглутеновите диети.

Всъщност не е доказано, че здравият бегач, който се храни балансирано, ще подобри спортните си постижения само като премине към „безглутенова диета“. Всъщност, спазването на безглутенова диета, без какъвто и да е контрол от диетолог или диетолог, може да доведе до увеличаване на теглото, поради приема на сложни въглехидрати, добавени мазнини и дисбаланс на витамини и минерали. Да бегачи, безглутеновите храни, които се продават в супермаркетите, са ултра обработени, пълни с мазнини и сложни СН; Ето защо, целиакиите, както можете да видите в тази публикация, ние сме склонни да сме кухни и търсим най-здравословните варианти за нашето тяло.

Освен това в момента имаме в социалните мрежи прекрасни хора, които споделят всичките си рецепти и трикове за готвене без глутен, като напр. моята приятелка Хелена от Enjoying без глутен или Адриана от безглутенови занаяти. По равно, моята партньорка Алисия, от Безглутенов глобетротер, показва ни местата в Испания и света с най-добрите опции без глутен.

„Realfooding“: „Истинска храна“, война срещу ултрапреработени храни

Трябва да спазваме диета, колкото е възможно по-балансирана, за да дадем на тялото си всички хранителни вещества, от които се нуждаем, за да изпълним най-добре в спортната си дейност. За да направим това, ние основаваме диетата си на „истинска храна“ или „истинско хранене“, както го нарича Карлос Риос. The Realfooding е начин на живот, основан на ядене на истинска храна и избягване на ултра-обработените. Това е движение, което защитава правото на здравословно хранене за всички.

  • Ядки илиЗърнени барове: Обикновено ги включвам във всичките си закуски преди тренировка. Те са друг източник на енергия, богат на въглехидрати, които ни осигуряват фибри и добри мазнини. Моите любими ядки: Ядки от макадамия и бадеми, които майка ми ме прави.
  • Без глутен овес: Много гъвкава храна, която ни предлага множество начини да я ядем. Овесените ядки са зърнени култури с ниско съдържание на наситени мазнини, източник на витамини Е, В1, В2 и минерали като калций, желязо, цинк, фосфор и магнезий, които допринасят за добрата сърдечно-съдова функция. Това е една от храните, присъстващи в диетата на бегачите на целиакия, идеална за включването й в закуската ни или като предтренировка.

  • Плодовете и зеленчуците са въглехидрати: Източник на енергия за бързо усвояване за нашия организъм; Те ни осигуряват фруктоза и глюкоза, тоест бързо абсорбиращи се захари, както и фибри, витамини, минерали и вода.

  • Месо и риба: Те са от съществено значение за поддържането на нашите страдащи мускули. Следвайки препоръките на специалистите, трябва да приемаме 1,5 грама протеин за всеки килограм тегло.

  • Ориз и тестени изделия: Една от най-пълноценните храни за подобряване на спортните ни резултати. Ако изберете интегралната опция, ще осигурите на тялото си допълнителни фибри, витамини и минерали. Тук имате вкусна опция от блога на Хелена, Ризото карбонара.

Добавен проблем: непоносимост към лактоза

Професионален съвет, ключ