Открийте плодовете питахая или дракон

Pitahaya, pitaya или драконов плод са имената, с които е познат екзотичен плод, който вече се отглежда у нас. Подобно на повечето плодове, той е с ниско съдържание на калории, тъй като голяма част от теглото му е вода. Освен това е източник на витамин С, особено червения сорт.

Освен това

Pitaya, pitahaya или драконов плод (драконов плод, на английски) са три имена за годни за консумация плодове на различни растения, които принадлежат към семейството на кактусите. Произходът му все още не е ясен, въпреки че се смята, че е открит в дивата природа от испански завоеватели в Мексико, Централна Америка, Колумбия и Антилите.

Има червени и жълти питахаи

В магазините най-често срещаните разновидности на питахая са три:

  • Питахаята червен (нарича се така, въпреки че тонът е почти фуксия) бяла пулпа.
  • Питахаята червена пулпа червена.
  • Питахаята жълт, с кожата от този цвят и бялата пулпа.

От тези три, жълтото е най-сладкото и това с най-много вкус.

Както можете да видите на изображенията, вътре всички те имат много семена.

Имената на сортовете се отнасят до цвета на кората, която плодът придобива, когато е узрял.

Друга характеристика, която ги отличава, е формата на изпъкналостите като "люспи", които те представят върху кожата: в жълтото те са по-подобни на тези на ананаса; в червения напомнят на артишок.

Жълтият сорт се отглежда в тропически и високо тропически райони като Колумбия, Еквадор, Боливия и Перу, а червеният сорт се отглежда в Мексико, Никарагуа и Виетнам. От няколко години питахая започва да се култивира и в Испания.

Хранителна стойност на питахая

Хранителен и здравословен ли е този плод, както се казва?

Питаята съдържа предимно вода, затова е нискокалоричен плод: 100 грама осигуряват 54 kcal. По-популярен плод с почти същите калории е кивито: 52 kcal/100 g.

Другият аспект, който обикновено се откроява при този плод, е приносът му на витамин С или аскорбинова киселина. От сортовете червеният е този, който съдържа повече от този микроелемент, но не толкова, колкото киви или портокал. Това не означава, че е важно да включим в диетата си храни, богати на витамин С, както и различни плодове и зеленчуци.

Нашето тяло се нуждае от витамин С за множество процеси като образуването на колаген и червени кръвни клетки. Освен това витамин С има антиоксидантна способност и благоприятства усвояването на желязото. Но не мислете, че това е причината драконовите плодове да лекуват всяка болест или да ви държат винаги млади.

Всъщност има много други вещества, които също са от съществено значение за нашия баланс и здраве. Оттук и важността на следването разнообразна и балансирана диета.

Как се пази питахая?

Питахаите трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, далеч от източници на топлина и без да влизат в пряк контакт със слънчева светлина.. Но пресни не означава, че трябва да ги приберете в хладилника. Студът в хладилника не подхожда на тропическите плодове: може да промени структурата и вкуса си. Сега, ако обичате да пиете този плод на студено, можете да го приберете за малко в хладилника, колкото да понижи температурата, нищо повече.

Универсален, различен плод. но не е евтино

Пулпът със семената се яде от питахая, а не от кожата. За да ги разделите, разрежете парчето плод наполовина и с лъжица извадете пулпата. Ще разберете, че жълтият сорт е в оптималната си точка да го консумира, когато придобие типичния си цвят, жълт. При червения сорт плодовете са узрели, когато "люспите" пожълтеят.

Питаята може да се консумира по много начини: натурални, такива каквито са, или в сокове, коктейли, добавени към плодови салати или кисело мляко. Използва се и при производството на кисело мляко, сладолед, сладкиши, конфитюри, желета, желета и безалкохолни напитки.

Не забравяйте, че червената питахая е по-малко ароматна и има по-малко сладък, по-безвкусен вкус, поради което обикновено се използва повече като гарнитура в десерти и коктейли..

По отношение на техните цени, Разгледахме в някои онлайн супермаркети в средата на октомври: килограмът червена питахая с бяла каша струва от 5 до 20 евро.

Накратко: питая, лека и с витамин С, е добър вариант да придадете повече разнообразие на вашата диета, но това не е евтин продукт.