Здравей Babús, днес се подготвяме Мус от манго с извара, Днес е десерт.
Преди няколко дни ходене, имах сладък прилив. Мисля, че доста ускорих разходката, мислейки, че когато се прибера вкъщи, трябва да ям бонбони.
Когато говоря за сладко, винаги си мисля какво получаваме чрез определени плодове, сирена, желета и т.н.
Когато се прибрах у дома, имах приготвени чаши с мус от манго и извара, лечение, на което всички можем да се отдадем, без да променяме броя на калориите, които приемаме на ден.
Как да го приготвя?
- 1 кг манго
- 250 грама извара 0%
- Вода
- Неутрален желатин (12 листа)
Обелете мангото и ги разделете в широк съд. Трябва да бъдем внимателни, защото те отделят много сок и не искаме да губим нищо от мангото, защото точно му придава по-голяма сладост. Ние смазваме перфектно.
Поставяме 9 листа желатин във вода, за да ги хидратираме.
Поставяме чаша с три пръста вода, за да се загрее, след като водата е гореща, добавяме хидратираните желатинови листове и разбъркваме, така че те да бъдат напълно изхвърлени.
Добавяме този желатин към пюрето от манго и разбъркваме, така че да се интегрира напълно.
Поставяме изварата в купа и я смачкваме.
Хидратирахме останалите три листа желатин, които ни бяха останали.
Поставяме чаша с три пръста вода обратно в микровълновата. Поставяме го на максимална мощност за 1 минута, изваждаме от микровълновата и добавяме трите хидратирани листа. Разбъркваме добре и на топло го добавяме към изварата.
Взимаме 4 чаши сладолед и първо поставяме изварата. След това добавяме пюрето от манго. За да не се смесва, поставяме обърната лъжица на ръба на чашата и това прави невъзможно смесването.
Той е много красив, представен в комбинация от цветовете бяло и манго.
Поставихме в хладилника, покрихме чашите с прозрачна хартия.
Оставете го в хладилник за 4 часа, така че желатинът да се оформи и да можем да се храним без проблем.
Първият път, когато направих този десерт, докато ме учеха, смесвайки пюрето от манго с изварата. Вкусът технически е същият, но презентацията е много по-малко наперен.
Когато го сервирам, отгоре добавям парченца орехи или някои червени плодове.
Храни, които съм използвал
The манго Това е вкусен плод, не само освежаващ, но и много сладък плод.
Съдържа много витамини, подчертаващи витамините С и В, които са много важни за нервната система и метаболизма.
Богат на селен, магнезий и желязо, той има високо съдържание на калий, поради което е плод с важен диуретичен ефект, съществен фактор особено през лятото, че можем да задържаме течности.
Препоръчва се също като слабително, за предотвратяване на мускулна слабост и анемия-
Съдържа ензим със свойства, подобни на тези на папаята, много е добър за хора с тежко храносмилане
The извара Това е млечно производно, с много мек вкус и деликатна текстура. Съдържа четири пъти повече протеини от млякото и пет пъти повече калций. Не забравяйте, че изварата наистина е мътеница. Той осигурява много малко мазнини, но ако го изберем, тъй като сме направили извара с 0% мазнина, вече няма да се тревожим за тях.
Може да се приема с холестерол или триглицериди именно поради ниския му принос в тях. Той е с високо съдържание на калций, 80 грама извара осигуряват 50% от ежедневните нужди на възрастен.
Той може да бъде заместител на сметаната в определени рецепти, като по този начин намалява техния калориен прием.
Да направим ли мус от манго и извара? До следващата седмица ще взема чаша от нашата рецепта.
Може да харесате още:
Maite Martín е страстен за готвенето и Babú.