Бързо и лесно, това е това пюре от праз, богат на антиоксидант. Вкусът му е по-мек от лука, а ползите от него са много, нискокалорични, богати на антиоксиданти и витамин А. Ако харесвате рецепти за пюрета, в Home Cooking предлагаме пюре от праз.

леко

Калории и хранителни вещества, осигурени от праз

Празът осигурява по-мек вкус от лука, той принадлежи към едно семейство. Те са с ниско съдържание на калории, 29 на порция от 100 грама. Сред хранителните му вещества се откроява приносът на витамин А или ретинол (123 ug), също витамин С (26 mg) и 2,19 g протеини. Празът има антиоксиданти като флавоноиди. Кемпферол, флавоноид, за който е доказано, че има положителни защитни ефекти за предотвратяване на натрупването на холестерол, но също така осигурява кверцетин и зеаксантин. ИТези два антиоксиданта са много полезни за здравето на очите.

Витамин А или ретинол допринася за правилното функциониране на очите ни. Зеаксантинът и лутеинът предпазват чувствителните очни тъкани от вредните ултравиолетови лъчи и също така предпазват очите ни от риска от катаракта.

Ретинолът също така осигурява предимства в борбата със свободните радикали, молекули, които дестабилизират нашите клетки, като насърчават тяхното окисление. Яденето на зеленчуци и плодове ежедневно помага на имунната система да се бори срещу тези свободни радикали, един от тези зеленчуци е празът.

Съставки за пюре от праз за 4 човека

  • Праз - 3 единици
  • Картофи -1 единица
  • Пилешки бульон - 400 мл
  • Сирене на порции - 1 единица
  • Сол на вкус
  • Пипер - щипка
  • Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици

Как да си направим рецепта за пюре от праз

Бележки и съвети

Ако сте веган, можете да приготвите това пюре, като заместите птичия бульон със зеленчуков бульон. Вместо нарязано сирене, тофу. Хареса ли ви рецептата? Не пропускайте това от: