подсладители

МАДРИД, 24 януари (EUROPA PRESS) -

Експертите са единодушни, че нискокалоричните или безкалоричните подсладители могат да играят „полезна и ценна роля за постигане на намаляване на захарите и калориите, със свързани ползи за здравето, които не могат да бъдат пренебрегнати“, при условие че се използват вместо захар и в контекста за водене на здравословна диета и начин на живот, според рецензия, публикувана в списанието „Nutrition Research Reviews“.

В работата си изследователите изясняват, че ползата от използването на този вид подсладител ще зависи от количеството заместени захари в диетата, както и от общото качество на диетата. Във всеки случай те посочват, че „използването на нискокалорични подсладители не може да се очаква само по себе си като чудодейно решение за отслабване“.

Наред с други неща, тази нова публикация доказва, че тези видове подсладители са "безопасни": "всички те са преминали през обширен процес на оценка на безопасността от органите по безопасност на храните по целия свят, преди да бъдат одобрени за употреба на пазара", те защитавам.

Освен това те настояват, че "нямат неблагоприятен ефект" върху регулирането на кръвната захар при хора със и без диабет и предизвикват по-ниско покачване на кръвната глюкоза в сравнение със захарта. „Следователно те могат да играят роля в хранителния контрол на диабета, ако се използват като заместители на захарите“, твърдят те.

"Те могат да помогнат за намаляване на общия калориен прием, като същевременно осигурят желания сладък вкус, ако се използват вместо захар, за да се намали енергийната плътност на храните и напитките. И те могат да бъдат част от стратегиите, които трябва да се обмислят за намаляване на приема на захар, в съответствие с общественото здраве препоръки от цял ​​свят, насочени към намаляване на риска и разпространението на затлъстяването, основен проблем за общественото здраве ", добавят те.

След обсъждане на научните приоритети и в съответствие с други наскоро публикувани експертни консенсуси, експертната група се съгласи, че бъдещите проучвания трябва да включват добре проектирани, висококачествени проучвания върху хора, за да се потвърдят дългосрочните ползи от подсладителите с ниско съдържание на натрий. . Освен това докладът посочва необходимостта от проучвания, които моделират въздействието на тези подсладители върху намаляването на захарите и качеството на диетата.

„Консенсусът на експертите е, че значителната част от доказателствата относно безопасността и ролята на нискокалоричните подсладители в подпомагането на хората да намалят приема на захар и калории, който е основен приоритет за общественото здраве, трябва да се съобщават последователно“, обяснява водещият автор на изследването д-р Маргарет Ашуел .

По отношение на предложените действия, групата експерти потвърди значението на ефективните комуникационни стратегии за информиране на потребителите, както и неправителствени организации, здравни специалисти, организации, които финансират изследвания и хранително-вкусовата промишленост.