Стана модерно да се бъркате със закуската.

Не че е добро или лошо нещо само по себе си. Но когато се разкрива, често се прави чрез демистификация и понякога този процес обикновено завършва с критика, която може да бъде деконтекстуализирана спрямо предвиденото. Обяснявам:

Тази „атака“ или критика към закуската се основава главно на две основни предположения:

1) Закуската не е от съществено значение.

2) Закуските като общо правило са нездравословни.

И трябва да признаете и признаете, че тези две предпоставки са верни. Първото е просто истина: закуската, както и всеки друг прием, не е от съществено значение. И ние също сме специално обусловени в този прием, тъй като за разлика от много други, няма толкова много храни, „проектирани“ да се ядат в определено време, колкото на закуска.

мода

Зърнени култури (или това, което е останало от тях) за „закуска“. Снимка: Medciencia

Този принцип е чист маркетинг, опитвайки се да привлече затворени купувачи на конкретни продукти за цял живот. Помислете за следното:

Колко от вас, които четат тези редове, биха консумирали мляко, бисквитки, зърнени закуски, масло, конфитюр, сокове ... ако не беше този прием? Опасявам се, че отговорът предполага, че по-голямата част от хората консумират тези продукти САМО за закуска и затова ги купуват изключително за това. За съжаление те не са храни, които трябва да имат голямо присъствие в нашата диета и още по-малко да отдават почит на добре познатата фраза на:

„Закуската е най-важното хранене за деня?“

Но наистина ли е? Към днешна дата има и голямо количество доказателства, които ни показват, че не изглежда по-здравословно да се яде 5 пъти на ден вместо 3. Тези от нас, които винаги са препоръчвали разделяне на приема, имаме все по-малко подкрепа отношение. И все пак и както казах в записа, защо 5-те хранения на ден? Има и други фактори извън ситостта, кръвната глюкоза и теглото, които могат да предизвикат този модел, като липемия, което трябва да ни накара да преразгледаме тази препоръка и да проведем по-изчерпателни проучвания.

След като казах всичко това, мисля, че важното е да заключим, че независимо от броя ястия на ден, които са направени (които трябва да бъдат маркирани от индивидуалната реалност), във всеки случай трябва да бягате от запои. Трябва ли закуската да бъде повлияна от това? Не е задължително.

И се връщам към това, което ме накара да напиша публикацията. Рискуваме да предположим, че тъй като закуската няма да бъде направена правилно, ние несъзнателно я препоръчваме да не я правим. Тук аз лично виждам риск:

Закуската ни позволи да внушим нещо в главата си:

  • „Важно е да се храните преди да излезете от вкъщи“.
  • „Това, което ям, ще повлияе на представянето ми“.
  • „Трябва да се опитам да привия този навик особено на най-малките“.

За правене на мач. Виждам го подобно на темата за хранителната пирамида. Силно сме съгласни, че е необходимо да се модифицира неговият фон, тоест това, което препоръчва пирамидата. Въпреки това и независимо дали ни харесва повече или по-малко йерархична и категорична система като това ръководство за храни, трябва да признаем способността, която той е имал, за да се изгори в съзнанието на хората .

Следователно трябва да трансформирате тази реалност и да останете в потенциала, който закуската има.

Оттук стартирам покана за позитивизиране на посланието за закуска „започване на деня по здравословен начин“ и въпреки че може да изглежда като лозунг за зърнени закуски, използвайте го, за да внушите наистина добри здравословни навици.

Че няма идеална закуска, очевидно е като храм. По същите причини, поради които няма диета, няма чиния или идеален прием. Въпреки това понастоящем можем да положим големи усилия за насърчаване на по-здравословен избор, като се възползваме от факта, че хората са толкова ясни, че ТРЯБВА да закусваме.

Да променим малко тази концепция за затворена закуска, която имаме. Какво по-хубаво от това да се разходите и да видите закуските по света?

Днес, понеделник, аз съм в процес на оценка на голям брой ястия за проект за обучение по храни, които могат да бъдат трансформативни, като помогнат на хората да се хранят по-добре. Шепа участници ми изпратиха закуската си и тя е следната:

20 испански закуски

Както можете да видите, това е много стабилен и затворен прием. Което също обикновено има вътрешен вътрешно-индивидуален модел. Тоест, ние не само сме склонни да закусваме лошо, но обикновено го правим всеки ден и по един и същи начин.

Затова ви каня да отворите очите си малко, че нещата, които можем да закусваме, не трябва да бъдат пакети, които да са „за закуска“. Не е задължително зърнените храни да се пликват, нито трябва да приемаме едно и също нещо всяка сутрин.

Кисело мляко, ядки, овесени ядки, цели плодове, смутита ... могат да бъдат напълно социално и културно приети алтернативи. И ако искате да ядете други неща, като яхния от индийска леща, немски твърдо сварени яйца, египетски варен боб или дори ребра от кенгуру, както казахме в речта на Naukas, тогава продължете. Яжте здравословна закуска, извън това, което ви налагат.

Оставям ви със закуската на моята приятелка Палома Кинтана @ NutriciónConQ, която участва в валидирането на нейния проект и нейната закуска е добър пример за мен:

Пшеничен препечен хляб от шунка с домати и киви (NutriciónconQ)

Подобни публикации

47 Коментари

Тук в Сингапур хората закусват обикновено супа с юфка, кнедли или пържени рулца. Онзи ден съквартирантът ми, китайски, ме видя да приготвям тост и не можеше да го позволи, той ме накара да ям една купичка пържен ориз, който току-що беше приготвил за закуска

Здравейте Даниел, следователно съответства на храната, показана във видеото от Китай, нали? Нещо друго, което обикновено подготвяте?

Заключение: ако сте закусвали и закусвате всяка сутрин, продължете да го правите, да, правете го по здравословен начин, в рамките на страхотните съществуващи комбинации. Ако, напротив, сте от групата хора, които не получават нищо първо сутрин, нищо не се случва, не закусвайте.

Наистина мисля, че това е добро заключение. Особено ако това „усилие“ за закуска ще ви накара да въведете нездравословни храни.

Ако го направите, заслужете си 😉

Аз съм от втората група. Веднага щом се събудя (няма значение времето), не мога да ям нищо друго освен течности и тъй като не приемам мляко само много добре и освен ако не съм много уморен, не пия кафе, закуската ми обикновено е чаша сок. портокал. Разбира се, тогава обядвам няколко часа по-късно, защото ако не, не пристигам на храната, когато ставам рано и стомахът ми вече се е отворил

Най-важното е абсолютната липса на здравословна и балансирана закуска в повечето заведения за хранене в Испания. Невъзможно е да се намери нещо, което не е сладкиши или препечени филийки с бял хляб. Протеините не съществуват (с изключение на някои места, където слагат английска закуска), както и естествените плодове (с изключение на всезнаещия портокалов сок, начисляван на златна цена). Нито кисело мляко, серано шунка, риба тон, авокадо, извара ... ако искате да закусите здравословно, трябва да го правите вкъщи или да постите бързо до часа на зоо.

Без съмнение Патри, прав си.
Одисея е да закусите извън дома, без да сте здрави и много пъти е несъвместимо със забързания ритъм на живот или много бърза рутина.

Македония със сушени плодове или пълнозърнест препечен хляб с прясно сирене или извара ... Вече виждам сметката. Твърде много €. (Защото здравословното възстановяване все още е бизнес).

Съгласен съм с теб. Трябва да закусите у дома. Ще ви кажа какво закусвам от години: Чаша портокалов сок. Половин багет с екстра върджин зехтин. Едно (безкофеиново) кафе с мляко и всичко свърши. Всеки ден ми харесва повече и мисля, че е здравословно. Емилио

Осигурявам венецуелската закуска: кафе и различни арепи с ... бъркани яйца или с месо, с банан или ...

Благодаря Хектор, винаги е добре да имаш повече пример.
На Twitter ни оставиха и близък пример, този път от Коста Рика: Ориз с боб, кафе и плодове.
https://twitter.com/miguelmunoz86/status/554613376807350272

Ако имам време да приготвя добра закуска, обикновено става така:

Описание: Пшеничен препечен хляб, пуешки филийки, белтъци, чери домати със зехтин и леко сирене. Придружен от кафе с обезмаслено мляко (харесвам много кафе much)

Много здравословен вариант и особено полезен за тези, които искат да сложат повече протеини. Благодаря ти Деймиън!

Между другото, доброто влизане на закуските, които се появяват във видеото, които или които бихте казали, че са най-здравословни, също могат да служат като ориентир 🙂

Щях да остана с Япония, Индия, Египет и Кения.

Добра статия. И аз съм съгласен. Хората са склонни да се вълнуват да обобщават нещата. Тази закуска е от съществено значение, че никога не трябва да пиете мляко и т.н. На всеки свое . Като се вземат предвид културното, географското, метаболитното, психологическото разнообразие. Дали това разнообразие никога не свършва ... и колко хубаво би било да приветстваме тази истина в живота си!

В Мексико типична закуска, която все още изглежда като отличен вариант, е яйце в мексикански стил (с домат, лук и нарязан чили), царевични тортили и нарязани плодове. Поздравления

Това е Мариана, това е 😉

Здравейте. Закусвайте практически всяка сутрин, препечена с олио и чаша мляко. Прочетох много мнения за млякото и не знам на какво да вярвам. Имам много членове на семейството, засегнати от остеопороза в сравнително млада възраст и ме е страх да намаля млечните продукти. Освен това не ям месо, въпреки че ям риба и мисля, че количеството животински протеин, което консумирам, е доста голямо.

Въпросът с млякото винаги е създавал много неща за разговори. Това, което трябва да вземем предвид, е: Наистина ли пием мляко? Никой няма да отрече, че дълго време това, което сме консумирали в кашони, е имало вкус на вода с „нещо“, което според нас е мляко. С изключение на този момент, повечето мляко се връща във фабриките близо до срока на годност за по-нататъшна преработка. Накратко, ако можете да си купите крава или коза, много по-добре xD

Какво ще кажете за купичка мляко с гофио, банан и мед .... Това би било типична канарска закуска! Между другото, поздравления за блога ...

Закуската е най-важното хранене, но дали другите не са? За мен закуската е толкова важна, колкото вечерята, единствената разлика е, че всяка една има своите нужди.

Оставям ви любимата си закуска, какво мислите: Мини сандвич с риба тон + кисело мляко + сок от ананас

Още една готина вещ, добра работа.

Обичах лещата ... Правил съм я неведнъж и колко добре се чувстват 😀

Отлична статия. Защото анализира един много спорен аспект. Всичко води до това, че някои хора са гладни сутрин, а други не. Събуждам се яростно гладен, но се чудя ... защо, ако нивата на инсулин са ниски сутрин? Според теорията за глюкозата тогава не трябва да имате апетит по това време. Разбира се, ям всякакви храни. Благодаря.

Обичам добра закуска, така че ако току-що се събудих, получавам кафе само когато мине известно време, тогава ако приготвям добра закуска.

Зависи от всеки човек и физическата активност, това, което е важно, е да се храните гладни и ако сте гладни, възможно най-разнообразни, с плодове, зърнени храни, семена и малко растителен или животински протеин. Една от любимите ми закуски беше в Япония: мисо супа, купичка ориз, водорасли, мариновани зеленчуци и парче печена риба, jjjj

Тук открих различна позиция,

За щастие някой, като този Дра Даниела, ни дава реални и лесни за разбиране данни за обикновените смъртни ... това, което този човек казва в своите статии, е нищо повече от това да даде ушите на недохранени хора. Правите лоша услуга за човешкото здраве, трябва да предоставите научни данни, за да кажете, че закуската не е важна или че не трябва да правите пет приема на ден добре подбрана храна. За даване на препоръки като тези в статията, подкрепени със заглавие, 73% от света имат заболявания поради лошо хранене
Езекиел

Когато бях дете, закуската ми винаги беше неприятна, когато бяхме на почивка в Испания. Единственото нещо, което предлагаха в хотелите (70-80), беше прочутата континентална закуска, която изобщо не ми харесваше и винаги беше бъркотия да искам (като плащам, разбира се), че приготвят омлет от сирене, яйца или сандвич от шунка, сирене, маруля и домат.
Когато отседнах в къщата на баби или чичовци (Галисия), те ми се присмяха, защото обичах да ям остатъци от ястието от предходния ден, каквото и да намеря, месо, галисийски бульон, руска салата, галисийска баница и др ...
Трите ми деца ядат едно и също, ако имаше остатъци от лазаня, римска риба, печено пиле, тоест остатъци от предходния ден, те също закусват.

Те смесват важността на закуската с качеството на закуската, мисля, че това са две много различни неща, не?