Резюме на рецептата
Така нареченият хубав картоф е канарски сорт, с много тъмна кожа и много възли, но с изискан вкус. Сложните въглехидрати са най-важната съставка в картофите. Основната му функция е да осигурява енергия. Mojos се приготвят със зехтин, който осигурява калории и мастни киселини, сред които се откроява олеиновата, която е мононенаситена. Набръчкани картофи с три mojos
- Общо време за подготовка: 30 минути
- Калории: 300
Състав:
- Картофи: 3/4 кг. от красиви картофи
- 1 глава чесън
- 1 дафинов лист и едра сол
- Кинза моджо: 3 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка кимион
- добър куп кориандър, кориандър или кориандър и сол
- 10 супени лъжици необработен зехтин и 3 супени лъжици оцет
- Mojo picón: 3 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1-2 зелени люти чушки в оцет
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 чаена лъжичка сол
- 10 супени лъжици необработен зехтин и 2 супени лъжици винен оцет
- Mojo Colorado: 1 чаена лъжичка кимион
- 1 скилидка чесън и 1 чаена лъжичка червен пипер
- 50 гр. от хлебни трохи, напоени с вода и 8 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици оцет, сол и лют пипер по желание
Как се подготвяте?
Стъпка 1: Гответе измитите картофи с кожата им в подсолена вода, дафиновия лист и главата чесън, ½ час. Отцедете ги, покрийте ги с едра сол и ги оставете покрити. Cilantro mojo: Смелете всички съставки заедно.
Стъпка 2: Mojo Colorado: Натрошете кимиона със скилидката чесън, червения пипер, хлебните трохи, напоени с вода, сол и лют червен пипер и добавете олиото малко по малко и накрая оцета.
Стъпка 3: Mojo picón: Натрошете чилито и смачкайте останалите съставки отгоре. Добавете маслото малко по малко, докато се интегрира и след това добавете оцета. Сервирайте горещите картофи с техните mojos.
- Пъстърва, запечена на фурна, рецепти за готвене във фолио, манга, с картофи и зеленчуци
- Постни и великденски кухненски рецепти
- Трикове за премахване на мазнини - Лесни и прости рецепти за домашно готвене - Домашно готвене
- Великденски рецепти Лесни трикове за приготвяне на здравословни тории
- V; deo Три съвета за закупуване на гъби и две идеи за приготвянето им Рецепти El Comidista EL PA; С