Кой не е чувал за това? Но кой знае какво точно е това? Това е диетата на Дюкан, измислена от френски лекар и считана за способна да ви накара да отслабнете за кратко време. Как действа и преди всичко може ли да се счита за безопасно, без да има противопоказания? Какво представлява диетата за атака на дукан и кои са другите й фази?
Толкова много въпроси правилно, на които е добре да се дадат точни отговори, защото здравето не е шега!
Диета на Дюкан: индикации и противопоказания
Това е високо протеинова диета, която завладя света, подходяща за тези, които искат бързо да отслабнат. Приета от много известни личности, тази диета за отслабване, която е разделена на четири фази, се основава на протеинова диета, с елиминиране в първата част на въглехидрати, плодове и зеленчуци за детоксикация на организма и даване на добър тласък на метаболизма, получаване енергия от запасите от мазнини.
Предимства: чистите протеини, за дълъг и сложен храносмилателен процес, придават на тялото усещане за ситост, намаляват глада, като същевременно елиминират въглехидратите и захарите, намаляват чувството за подуване и следователно бързо отслабват. Това ще има много положително въздействие върху настроението ви, постигайки краткосрочни резултати с голямо лично удовлетворение. Ключовият елемент на диетата на Дюкан е умереността, която трябва да се поддържа като начин на хранене през целия живот.
Противопоказания: някои експерти твърдят, че за да направите разнообразна и балансирана диета, не трябва да премахвате никаква храна, а само да я намалявате. Друг важен аспект би бил сезонността на плодовете и зеленчуците. Диета като Dukan със сигурност работи, но тя трябва да се разрежда с времето, за да не се поемат излишни рискове за здравето. Също така фибрите, витамините, растителните протеини и минералните соли не винаги се заместват или заместват правилно.
Храните, препоръчани в диетата на Дюкан
Най-трудно е да отслабнете, когато сте гладни, затова Dukan е определил 100 храни с отлични хранителни стойности, с високо съдържание на протеини и с ниско съдържание на липиди и въглехидрати, които да бъдат включени във вашата диета по специфичен начин, като се спазват четирите етапа на Dukan.
72-те храни, които трябва да се консумират от фазата на атака:
- Постно месо: конско филе, говеждо филе, брезаола, заек, говеждо филе, говеждо ребро, телешки черен дроб, говеждо филе, телешки език, постна варена шунка и черупка, телешки бъбреци, печено говеждо, телешки шницел.
- Птици: щраусово филе, токачки, пилешки дробчета, петел, гълъб, пиле, пуйка и пилешка шунка, пъдпъдъци, пуйка.
- риба и черупчести мекотели: червен кефал, групер, червен хамбар, пикша, камбала, марихуана, прясна треска, мерлуза, платика, императорска риба, риба меч, морска риба, порода, калкан, прясна и пушена сьомга, сараго, сардина, скумрия, морски език бас или лаврак, сурими, риба тон, червен кефал, пъстърва, омар, омар, калмари, миди, миди, ракообразни, скариди и скариди, раци, стриди, октопод, морски таралежи, раци, сепи, миди.
Растителни протеини: коняк (корен от азиатско растение), сейтан (храна, получена от мек пшеничен глутен или спелта или хорасан), тофу (соево сирище). Млечни продукти
ниско съдържание на мазнини: леки млечни люспи, нискомаслена кесо фреска, 0,2% намазано сирене, обезмаслено мляко, 6% рикота, нискомаслено кисело мляко с вкус или аспартам.
Други храни: пилешки яйца.
Интересна идея по отношение на леките и здравословни рецепти: лека пилешка салата, бургер със сьомга, 10-посочен тартар от месо и риба, сейтан с цитрус, пържен ориз със зеленчуци и тофу, печени кюфтета с рикота, салата от спелта, зелен боб и яйца .
28-те храни, които ще се консумират от круизната фаза:
аспержи, цвекло, броколи, артишок, моркови, карфиол, зеле, брюкселско зеле, ряпа, краставици, лук, палмови сърца, зелен фасул, копър, гъби, ендивия, салата валериана, маруля, патладжани, чушки, домати, праз, ревен, репички, целина, соя, спанак, тиква, тиквички.
Към тези 100 храни, които се консумират свободно, непрекъснато се добавят нови, разрешени или толерирани.
Фаза на атака: как да се справим с нея?
Фазата на атака е най-търсената онлайн. Разчита на ежедневно протеиново меню за бързо отслабване, като се възползвате максимално от енергията на тялото си. На този етап овесените трици трябва да се консумират за борба със запека, ускоряване на метаболизма и изгаряне на повече калории. В рамките на готвенето препоръчваме тези на скара, печени, в алуминиево фолио или в незалепващ тиган, тъй като важното е да не се използват мазнини за готвене, а може би само малко зехтин. Също така трябва да пиете много, като избирате между тиха и газирана вода, неподсладени напитки, чай, кафе, билков чай или лайка.
По-долу е даден пример за ежедневно меню, за да се справим правилно с първата фаза:
- закуска: 1 кафе или 1 чай с 1 кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и 2 супени лъжици овесени трици; алтернативно 200 g сирене с ниско съдържание на мазнини с постно нарязване или 1 твърдо сварено яйце или 1 пудинг обезмаслено мляко;
- закуска в средата на сутринта: 1 нискомаслено кисело мляко или 100 г леко прясно сирене;
- обяд - 150 г пилешки гърди на скара; алтернативно 2 яйца със 100 грама скариди или някоя от 72-те храни, разрешени в първата фаза;
- лека закуска: 1 кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или 1 филия пуйка;
- вечеря: както за обяд.