Прочетете първата част на тази статия

храната

Експертите говорят
Няколко статии, публикувани в медицински списания и списания, установяват, че специалистите по хранене са разделени в мненията си относно ползите или вредите от алкалната диета; Някои проучвания установяват, че храненето, като същевременно намалява консумацията на месо и млечни продукти, би било положително за здравето. Американската асоциация на диетолозите, благодарение на разследване, обясни, че храните с високо съдържание на калий и магнезий (присъстващи в плодовете и зеленчуците) биха намалили риска от остеопороза, което би било свързано с храненето в алкален стил. Същото проучване - резултат от тригодишно изследване - установи, че намаленото киселинно натоварване би запазило по-добре мускулната маса при мъжете и жените. Въпреки тези резултати, уважавани лекари като Гейб Миркин, изследовател на рН и лекар по спортна медицина, обясниха, че според техните проучвания едно и също тяло би балансирало алкалното състояние на тялото, без да е необходимо да променя начина си на хранене.

Аюрведа
С повече от пет хиляди години история, яжте стила аюрведа все още е в сила. Тази диета от азиатски произход (особено от Индия) се основава на идеята, че всяко човешко същество е различно и следователно има различни хранителни нужди.

За Аюрведа диета Има три типа хора: тези с вата природа, които са слаби и студени и ще изискват повече зърнени храни, масла, сол и подправки, диета, която да се бори с безсънието, запека и безпокойството, към които са склонни; Pittas, които са склонни да бъдат горещи и силни по характер. Хранителните нужди ще се въртят около борбата с чернодробните и кожните проблеми, така че зеленчуците ще бъдат основни на вашите маси. Друг вид са капа, които са хора със склонност към напълняване. Този тип хора трябва да избягват пшеница, млечни продукти и сладкиши и да ядат зеленчуци. По същия начин успехът на диетата Аюрведа също би дошъл от правилните комбинации от храни, така че е задължително да следвате съветите на лекарите, посветени на този клон.

Сред ценителите на тази диета, Аюрведа Нарича се „наука за дълголетието“, защото предлага пълна програма от персонализирани диети, които според практикуващите същите биха осигурили цялостна система за дълъг здравословен живот без лекарства и предлага лечение на хронични заболявания.

The Аюрведа Той е много популярен сред практикуващите будистката и индуската религия и е нараснал до степен, че университетите в различни региони на света предлагат предмети и специализации, свързани с този начин на хранене.

Религиозна диета
Въпреки факта, че режимът Аюрведа има недоброжелатели в западния свят, тъй като по определен начин е свързан с религиозни и/или духовни възгледи, Медицинската библиотека на Института по здравеопазване в САЩ има сред своите произведения десетки разследвания, които се опитват да свържат това диета към традиционната медицина за проверка на ефектите. „От западна медицинска гледна точка облекчаването на стреса изглежда е един от начините Аюрведа работи в помощ на борбата с болестите. Например, проучвания са установили, че трансценденталната медитация, компонент на Махариши Аюрведа, намалява тревожността. Други проучвания са установили, че Аюрведа понижава кръвното налягане и холестерола, забавя процеса на стареене и ускорява възстановяването от болести. Много билки, използвани в аюрведичната медицина, имат антиоксидантно действие, което означава, че те могат да помогнат за защита срещу дългосрочни заболявания, като сърдечни заболявания и артрит “, описа Институтът по медицински науки към Университета в Мериленд.

Без готвене
"Готово?": "Сурово, Моля те". Тенденцията на сурови фуражи или Сурова храна расте. Суровите вегани, суровите зеленчуци и суровоядците (които ядат дори месо, без да готвят) се увеличават. Начинът да се подкрепят тези хора е да се ядат органични храни (най-вече), които не са били индустриално обработени. По същия начин някои ядат примитивно преработени продукти като прясно сирене, зърнени храни или семена. Поддръжниците на тази тенденция вземат за пример някои племена (особено от северната част на планетата), които ядат месо и риба, без да готвят. По същия начин Сурова храна включва храна, която е била подложена на топлина, но не надвишава 48 градуса по Целзий, тъй като според тях в този момент храната започва да губи свойствата си.

Тези, които са солидарни с сурова храна култивирайте хигиенната хипотеза, че тялото трябва да бъде изложено на симбиотични бактерии (като тези, намиращи се в непастьоризирани ферментирали храни), за да се имунизира срещу определени организми или да ги направи част от здравето на индивида. Сред обещанията за сурова храна е по-доброто усвояване на хранителни вещества, което би генерирало здрава кожа и коса, в допълнение към премахването на проблемите със затлъстяването и хипертонията.

Движението на сурова храна е последван от телевизионни и филмови личности като Деми Мур, Джейсън Мраз и Уди Харелсън (той има ресторант, където на масата се носи само необработена храна и подкрепя готвачи, които са публикували готварски книги, за да приготвят този вид храна). Въпреки че изглежда просто, подготовката на Сурова храна има много подробности, когато става въпрос за почистване, разфасовки и комбинации.

Жестоката истина
Има изследвания, които представят положителни аспекти на диетата суров и други негативи. Токсичните компоненти, получени от непреработени или неотоплени меса, са повратна точка за много учени. По същия начин са установени хранителни дефицити в суровите зеленчуци, които трябва да се наблюдават от диетолозите, така че необходимите добавки да съществуват в диетата. За страдащите от алергии и хората с чревни проблеми суровата храна може да бъде по-скоро проблем, отколкото решение. От друга страна, други изследвания показват, че хората, които са спазвали сурова диета, са имали повишаване на психическото си качество и проява на своите емоции.

„Аз съм ORH +, какво да ям?“
Канадският лекар и натуропат Питър Д’Адамо един прекрасен ден се зачуди защо някои диети за отслабване работят при някои хора, докато при други не се забелязва ефект. D’Adamo посвети времето и всичките си знания, за да проучи причината, като заключи, че в зависимост от Кръвна група пациентът ще реагира на храната по определен начин.

Според D’Adamo the хора ИЛИ (група, известна като „Ловецът“) реагира най-добре на диета, заредена с червено и бяло месо и светлина в зърнени храни и мляко. Препоръчват се някои добавки за подпомагане на стомашните проблеми на тези хора. The хора тип А („Фермерът“) би имал по-добра връзка със зеленчуците и плодовете, за да подобри привидно слабата имунна система. The Б група („Номадът“) е този, който би имал най-много проблеми с храненето, защото би бил алергичен, така че идеалното е зелените зеленчуци, яйцата, малко месо и обезмасленото мляко. Последно, AB („Енигмата“) би имал много кисел стомах, поради което тофу, риба и зеленчуци биха били най-добрият им вариант.

Диетата на Д’Адамо се основава на еволюционните теории на Уилям Бойд, който обясни, че има 13 раси, разпределени географски около планетата и че те имат определени генетични характеристики.

Противоречие
Въпреки голямата общност, която Питър Д’Адамо е постигнал в своите социални мрежи и уеб страници, освен продажбите на книгите си и многобройните фенове, учени по целия свят казват, че няма изследвания или доказателства, които да подкрепят храненето според кръвна група от всеки човек. До този момент противоречието остава, тъй като в него участват много изследователи, посветени на генетиката, някои от които откриха дебата, за да анализират дали всъщност има ползи.