Главният готвач посочва, че радикализмът на някои варианти за храна работи срещу него

„Това е сурово веганско. Много хора ще кажат, че не можеш да се храниш добре
„Когато ми го казват, обикновено се смея. Това е вяра, която боли и пречи на хората да започнат по-здравословен начин на живот от страх, че им липсват някои хранителни вещества. Всяка диета, съзнателно приета и адаптирана към това, което можете да усвоите и усвоите, е правилна. Тялото управлява. По рождение съм суров веган. Роден съм с непоносимост към кърмата и съм отгледан с топла вода, кафява захар и кокосова вода. Наруших канона, че трябва да имам биберон, мляко, каша от девет зърна. Има много целиакии заради тези каши. Всеки човек трябва да е собственик по свой избор, без да се влияе от модата или това, което казва. Сега, когато практикувам аюрведическо готвене, го правя по веган начин, а не суров веган. Никога не съм имал яйца, мляко, сирене, месо, риба, мед. Не ми е трябвало. И аз съм жив!

аюрведа

„Не се ли притеснявахте?
„Майка ми се успокои, когато започнаха да ми водят уроци. Той беше над средното за моята възраст. Всички съседи му казаха, че ще умра, защото съм на седем месеца и не пия мляко.

„Има ли много радикализъм в тези различни варианти?
"Да, има. Точно моето посвещение е, че няма такъв. Трябва да бъде човекът, когото изберете. Радикализмът изчезва страстта да започне нещо. Бих искал хората да опитат по собствена инициатива. Ако опитате, дори и да не е съвсем, това е добре. Не трябва да го правите стриктно. Не става дума за диета, а за начин на живот, който ви балансира завинаги.