Консервираната сьомга е евтина, дълготрайна и гъвкава. Порция от 3 унции съдържа само 4,2 грама обща мазнина, по-малко от един грам наситени мазнини и е отличен източник на витамин В-12, витамин D, селен и здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини. Съдържа обаче повече холестерол и натрий на порция, отколкото прясна розова сьомга. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch препоръчва да изберете консервирани марки, които съдържат уловена в Аляска сьомга. Бременни или кърмещи жени, жени, които планират да забременеят, и малки деца могат безопасно да консумират до 12 унции риба, като консервирана сьомга, седмично.
Използвайте го, за да олекотите любимите си ястия
Намалете съдържанието на калории и наситени мазнини в ястията, като използвате консервирана и отцедена розова сьомга като заместител на пилешко, телешко или свинско месо в любимите си ястия. Вместо да забивате тостадите и начосите със смляно говеждо месо или да пълните енчилада и бурито с натрошено свинско месо, заменете ги с консервирана сьомга. Използвайте сьомга, а не шунка или бекон, в рецепти за тортила, киш и фритата. Намажете домашно приготвен доматен сос с ниско съдържание на натрий, прясно песто или кремаво-бял сос с ниско съдържание на мазнина върху пълнозърнеста кора за пица и отгоре с настърган спанак, печен чесън и нарязани зеленчуци като лук и домати, заедно с консервирани парчета сьомга.
Смесете го със зърнени храни или тестени изделия
За бърз, пълен с хранене обяд или вечеря смесете парченца консервирана сьомга в горещ или студен кафяв ориз, див ориз, кускус, ечемик или пълнозърнести макаронени изделия. Добавете настъргани моркови, нарязан целина или репички, нарязан зелен лук, гръцки маслини без костилки, отцедени каперси и парчета задушени или печени зеленчуци като грах, броколи, чушки или аспержи. Нека вашият личен вкус и това, което имате на разположение, да ви бъде ориентир, като добавите повече от всяка съставка, която предпочитате. За допълнителни фибри добавете варени зърна, канелини или бял фасул към сьомга. Смесете леко с домашен винегрет и подправете с пресни накълцани билки.
Добавете го в тенджерата за супа
Авторът на готварската книга Марк Битман казва, че можете да приготвите здравословен щап от морски дарове за по-малко от 30 минути с бульон, висококачествени консервирани домати заедно с течността и подправки като чесън и нарязан лук, задушени в голям тиган, след което да хвърлите в отцедената консерва сьомга. Загрейте супата и я поднесете с пълнозърнест хляб и зелена салата. Опитайте да добавите консервирана сьомга към нискомаслени супи от боб и мида или заместваща сьомга за домашни птици в супа от пилешко или пуешко месо.
Изпечете го или го изпечете
Тортите със сьомга са един от начините, по които много домашни готвачи използват консервирана сьомга, но повечето се панират и след това се пържат във фурната и се сервират с кремообразни сосове, като се получава ястие, което може да съдържа високо съдържание на мазнини и калории. За по-здравословен вариант комбинирайте консервирана сьомга с пълнозърнести галета или варено пълнозърнесто като ориз, избрани от вас подправки или билки, течност като барбекю сос или сос и яйце, ако желаете; след това разделете сместа на сладкиши, които могат да бъдат печени на скара, печени или печени. Сервирайте бургерите със сьомга върху пълнозърнест хляб с любимите си гарнитури. Експериментирайте с различни вкусове - например използвайте зелен лук, джинджифил и соев сос в сместа си от сьомга за бургер, вдъхновен от Азия.