наднормено

Наднорменото тегло и затлъстяването в Мексико са нарастващ проблем, който не е в застой и се среща в богатите, бедните, селските и градските райони на нашата страна. Това заяви д-р Тереза ​​Шамах Леви, заместник-директор на Центъра за изследвания в оценката и изследванията (CIEE) на Националния институт по обществено здраве (INSP), по време на интервюто си в телевизионната програма UNAM Simbiosis.

Според доклада на д-р Шамах, между 2012 и 2016 г. проблемът с наднорменото тегло и затлъстяването в Мексико нараства с 10 процентни пункта при селските юноши, което е много сериозно, тъй като това означава, че почти 40% от жените с наднормено тегло и затлъстяване са само за четири години; в среда, в която, както се предполага, хората са в по-голямо движение.

Според директора на CIEE, част от обясненията, които INSP проучва в това отношение, са свързани с диетата. „Храненето е неразделен процес: можете да имате анемия със затлъстяване и фактът, че имате анемия, до голяма степен зависи от вашата диета, абсорбцията на желязо и вида на бионаличното желязо, което имате в диетата си“, посочва се.

Когато разглежда тази взаимовръзка, изследователят на INSP припомни, че недохранването също е свързано с вида на диетата и че частта от затлъстяването е сериозно свързана с проблеми с диабета: „по-вероятно е човек с диабет да има затлъстяване, хипертония, дислипидемия и/или хронично бъбречно заболяване, което е крайната последица или резултат от диабета. И в момента това може да е причина за фалит на здравните системи в Мексико ".

Д-р Шамах съобщи, че мексиканската държава изпълнява програми за хранителна помощ, които са увеличили техния спектър и днес осигуряват храна за уязвими групи. Такъв е случаят с програмата PROSPERA, която осигурява хранителни добавки и субсидии за млякото Liconsa, с която хората могат да имат достъп до много добро качество обогатено мляко.

Когато говорим за уязвимост, говорим за най-бедните. Въпреки това, има широк кръг от населението, който, без да е в ситуация на бедност, няма достъп до добро хранене. Това е много сериозно, ако се смята, че храната е едно от измеренията на измерването на бедността, обясни директорът на CIEE.

По отношение на препоръките за хранене на популационно ниво, д-р Шамах говори за индекса за качество на диетата, който в превод за населението означава консумиране на балансирана диета, т.е. натурални храни (плодове, зеленчуци, зърнени храни с високо съдържание на фибри - не се преработва -). В статия на INSP, публикувана през 2012 г., например се наблюдава видът на храната, която юношите консумират, а индексът на качеството на диетата се сравнява с биохимичните показатели (кръв), за да се види консумацията на храни с висок гликемичен индекс, което може да обясни част от тази епидемиологична панорама, която започва да расте в по-ранна възраст поради наднормено тегло или затлъстяване, свързани с диабет, хипертония и др.

По отношение на това д-р Шамах Леви посочи, че според Панамериканската здравна организация (PAHO) Мексико е една от основните страни в Латинска Америка в консумацията на ултрапреработени храни: „В Мексико консумираме средно 214 кг храна, ултра обработена на човек на година, като по този начин ни поставя на първо място по отношение на тази консумация ”, предупреди той.

И накрая, д-р Шамах припомни, че INSP дава препоръки за населението, които се стремят да предложат на цялото население възможности да заменят определена храна с друга с подобно хранително качество и по-голяма достъпност по това време. „Ако държавата трябва да гарантира храна за цялото население, независимо от техния социално-икономически статус и 80% от населението има някаква степен на бедност, ние трябва да дадем препоръки и да генерираме публична политика с местно производство на храни, достъп до храна директно към потребителя, без посредници. Този тип политика е това, което трябва да изградим ”, заключи той.

За да видите пълното интервю, ви каним да получите достъп до следното видео: