Пица на основата на нахут
Чудесен начин да придадете на вашите пици допълнително хрупкаво докосване, а също така да им осигурите протеини на растителна основа и фибри плюс е да комбинирате брашното, което често използвате (винаги препоръчваме те да бъдат пълнозърнести брашна, много по-препоръчителни за вашето здраве ) с брашно нахут.
Имате възможност да направите основата със 100% брашно от нахут, но тестото може да е твърде сухо. В Nutt сме направили тестове и с 50% пълнозърнесто брашно и 50% брашно от нахут те са грандиозни.
Ако се осмелите, ще ви оставим рецептата.
Съставки за пица на основата на нахут (за 1 човек)
Маса
- 50 г брашно от нахут
- 50 г брашно от спелта
- топла вода (от каквото се нуждае тестото)
- 5 мл екстра върджин зехтин
- 1 супена лъжица мая
- 1 щипка сол
Какво да сложа на пицата си?
- Пържен домат, но бъдете внимателни ... но не един от онези индустриалци. Можете да направите страхотен домашен домат с чесън и малко зехтин. Най-добре е да не добавяте захар.
- Прясна моцарела
- Зеленчуците, които имате вкъщи
- Риган и босилек
Разработване
Първо смесваме двете брашна в купа и добавяме маята, солта и зехтина. Малко по малко ще добавим топлата вода и ще замесим в търсене на подходяща текстура. След като имаме тестото в точката, ние го запазваме и покриваме с кухненска кърпа.
Загряваме фурната до около 180 ºC.
След това ще приготвим зеленчуците, които ще използваме за почистване и нарязване.
Можете да направите доматеното домашно, само малко олио, солена пица и скилидка чесън ще му придадат вкусен вкус. Варете на слаб огън, докато се концентрират. Ако нямате време и не искате да приготвяте домата, винаги можете да нарежете някои домати на филийки, които ще изпълняват същата функция.
Ще разточим тестото. Най-хубавото е да го направите вече на хартия за печене, защото по този начин вече сте го приготвили за поставяне във фурната.
Сега идва най-простото нещо, ще добавим доматения сос или нарязаните домати, нашите зеленчуци и накрая прясната моцарела.
Печете, докато видим, че основата е хрупкава и когато извадим пицата от фурната, добавяме няколко листа босилек.
Надявам се да ви хареса ... наистина е вкусно
Елиса Ескориуела Наваро
Диетолог Диетолог Валенсия
Ако искате да подобрите диетата си, ние ви напътстваме и придружаваме по време на процеса.
Ние се адаптираме към вашата ситуация, за да изготвим персонализирано планиране въз основа на забавни рецепти.
Всички наши планове ви се предоставят с досие с рецепти и списък за пазаруване, за да улеснят процеса.