Нахутът е бобово растение, широко използвано в средиземноморската и източната гастрономия.

броколи

След това ще ви покажем вкусна веганска рецепта, много лесна за приготвяне и здравословна. Въпреки това можете да приготвите много други рецепти, като например: сотирани яхнии, кремове, салати, и т.н., тъй като можете да ги комбинирате с много съставки и да постигнете великолепни резултати.

Състав: (4 души)

  • Състав: (4 души)
  • подготовка:
  • Какви свойства ни дава нахутът?
  • Основни предимства на нахута
  • Рецепти от нахут
    • Студена супена пъпеш
    • Гуакамоле без домат
    • Палачинки от тиквички и моркови
    • Текстурирани соеви бургери
    • Нахут mojo
    • Германски картофени палачинки или Kartoffelpuffer
  • Броколи, мощен противораков зеленчук
    • Салата с артишок и треска
    • Нахут със спанак
    • Салата с смокини и нар
    • Моцарела и смокиня millefeuille
    • Салата от киноа с пуйка и праскова
    • Салата от боб с киноа и смокини
  • 300 г варен нахут
  • 1 малко броколи
  • 2 скилидки чесън
  • Черен пипер
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 40 мл вода, получена от варенето на броколи
  • Оцет на вкус
  • Сол
  • Зехтин

подготовка:

Подготовката на тази рецепта е много проста, по този повод ще започнем, обелваме и нарязваме чесъна и ги запазваме.

След това ще измием и отделим броколите на малки букети.

След това ще поставим тенджера с вода и сол на огъня и ще добавим броколите и ще оставим да се готви, докато стане ал денте. След това ще премахнем броколите и ще го оставим да се отцеди в гевгир.

Ще поставим гювеч на огъня с пръскане на олио, ще добавим чесъна, нахута и ще поръсим с малко черен пипер и разбъркваме от време на време.

Ще свалим от котлона и ще добавим червения пипер и разбъркаме.

Ще се върнем на огъня, ще добавим броколите, бульона за готвене на броколите и плиска оцет по ваш вкус, ще разбъркаме, ще оставим огъня, за 2 минути.

След тези 2 минути ще подготвим нахута си, за да го вземем на масата.

Какви свойства ни дава нахутът?

Нахутът е бобово растение, които осигуряват много малко калории, така че са силно препоръчителни за тези, които искат да отслабнат.

В тази публикация ви показахме вкусно рецепта на нахут, но също така искаме да ви информираме за всички свойства на нахута и най-добрите съвети, така че да ги включите в диетата си.

Нахутът е много важна съставка в източната и близкоизточната гастрономия, образуващи част от по - голямата част от собствени разработки на тези региони.

Нахутът осигурява много хранителни вещества, фибри (които ни помагат да предотвратим сърдечни и храносмилателни разстройства), витамини, въглехидрати и протеини, поради тази причина е много важно това нека включим в ежедневната си диета.

Освен това те също ни предоставят Витамин А, В6, С, Е и К; както и, калций, фосфор, калий, цинк, магнезий, желязо и натрий.

Основни предимства на нахута

Нахутът е свикнал намаляване на нивата на захар и лош холестерол в кръвта, заради неговата съдържание на фибри. Чрез намаляване на нивата на холестерола, кръвното налягане е понижено, така че ни носи много предимства и ни помага да намалим шансовете за инфаркт, сърдечни заболявания и афекции и инсулти.

Рецепти от нахут

Ако спрем да анализираме храната, която консумираме през деня, ще забележим, че по-голямата част от населението по различни причини: стрес, безпокойство, липса на време ... ние не консумираме препоръчаното количество бобови растения, тъй като в много настоящи проучвания, препоръчайте консумирайте бобови растения 2 пъти седмично.

След това ще ви покажем няколко рецепти, които могат да ви дадат идеи, за да приготвите още рецепти с нахут.

Студена супена пъпеш

Гуакамоле без домат

Палачинки от тиквички и моркови

Текстурирани соеви бургери

Нахут mojo

Германски картофени палачинки или Kartoffelpuffer

Броколи, мощен противораков зеленчук

Броколите са един от зеленчуци, върху които са проведени повече противоракови проучвания.

Следователно, това е една от храните, които ще ни помогнат по грандиозен начин грижи се за нашето тяло.

Освен това, споменахме по-рано, той е един от най-признатите зеленчуци, които ни помагат в Профилактика на рака, особено тази, свързана с него храносмилателна система (дебело черво и ректума), в допълнение към това да ни помогне да се изправим пред профилактика на рак на гърдата, белия дроб, стомаха и кожата.

Благодарение на присъствието на сулфорафани, които имат a много важна роля върху лигавиците на червата, Те ни помагат при регенерацията на чревната лигавица, в случаи на афектации, а също и да поддържаме добро здравословно състояние.

По този начин, това много антиоксидант, също помага предотвратяват стомашни язви.

Има добри дози от протеини и бета каротини, пигменти, които действат срещу развитието на катаракта и макулна дегенерация на ретината.

Ако включим броколи в нашата диета редовно, червата ни ще бъдат по-обгрижвани и в резултат на това цялото ни тяло ще бъде много по-здраво.

Друго негово свойство е богатството му през каротини, който действа като a мощен антиоксидант, което позволява на тялото да се възстанови по-бързо от всякакви въздействия.

По отношение на минералите, които съдържа, един от най-ценените в организма е магнезий, тъй като е чудесен съюзник на нервната системаТака че психическото представяне ще бъде в добра хармония с останалите системи и; По този начин, ще избегнем умора, нарушения на сърдечния ритъм, лошо настроение и лоша поносимост към стрес.

Друг важен минерал е калият, произведен от който броколите са чудесен диуретик, тъй като помага да се елиминира излишната течност от тялото ни.

Колкото по-тъмно зелено е, толкова по-добре, защото по този начин ще има по-голяма лечебна сила, защита на нашите артерии и намаляване на риска от инсулт или инфаркт на миокарда. Консумирайте го умерено, ако приемате разредители на кръвта.

Също така е важно да се въведе това зеленчуци в диетата на жените, тъй като ако приемате контрацептиви, тези вещества намаляват количеството фолиева киселина и витамин С, две хранителни вещества, които са в изобилие от този зеленчук и които, следователно, ще ни осигурят всичките му ползи.