По този повод комбинирах: киноа, пуйка и праскова, получавайки много вкусна, здравословна и освежаваща рецепта: Салата от киноа с пуйка и праскова.

праскова

The салати Те са здравословни, вкусни и много лесни за приготвяне рецепти, в които можем да комбинираме различни съставки; Освен това те са идеални за взимане на работа, университет и т.н.

С една рецепта ще получим всички хранителни вещества и витамини, от които тялото ни се нуждае.

Съставки (2 души)

  • 200 гр. Предварително сварена киноа
  • Пуешки гърди, нарязани на малки кубчета
  • 4 супени лъжици сладка царевица
  • 2 ореха, нарязани на едро
  • 1 малка праскова
  • 2 супени лъжици слънчогледови семки
  • 2 супени лъжици тиквени семки
  • Сол
  • 2 супени лъжици черни маслини без костилки
  • Оцет
  • Зехтин

Приготвяне на салата от киноа с пуйка и праскова

  • Приготвяне на салата от киноа с пуйка и праскова
    • Ползи и свойства на киноата
    • Салата с артишок и треска
    • Нахут със спанак
    • Салата с смокини и нар
    • Моцарела и смокиня millefeuille
    • Салата от боб с киноа и смокини
    • Салата с мариновани сардини
    • Салата с смокини и сирене рокфор
    • Салата от нахут с артишок
    • Салата от броколи и карфиол

Ще поставим тиган на огъня с пръскане на олио и когато е горещо, ще добавим кубчетата пуйка, предварително подправени, ще ги оставим да покафенеят от двете страни. Когато са, ще ги премахнем и ще ги запазим върху адсорбираща хартия, докато изстинат.

Ще обелим и накъсаме прасковата на малки парченца и ще я запазим в купа.

Ще добавим царевицата, нарязаните маслини, киноата и пуешките кубчета, които бяхме запазили, и разбъркахме.

В момента на сервиране ще поръсим с ядките: орехите, тиквените семки и слънчогледовите семки.

Ще се облечем на вкус, в нашия случай с малко сол, оцет и зехтин.

Ползи и свойства на киноата

Това е храна с произход от Андите, място, където в продължение на хиляди години тя е основна храна на инките, докато европейските заселници не заменят отглеждането й с царевица и картофи.

Това семе съдържа голям брой ползи за нашето здраве и множество кулинарни приложения.

Едно от свойствата му е голямото количество протеини с висока биологична калоричност, които ни осигурява.

Поради високия си принос на:

  • бавно изгарящи въглехидрати
  • съдържанието му в калций, фосфор и витамин С, Е и В
  • Итова е семе или псевдозърнени култури, което осигурява aавтентично физическо и психическо енергизиране, силно се препоръчва за деца в напреднала възраст, студенти, спортисти и др ...
  • Какво още, тя е лека, храносмилателна и представлява идеален съпровод на всякакъв вид месо или риба.
  • Той също така съдържа: фибри, желязо и калий.

Хората, алергични към глутен и/или с високи нива на холестерол, могат да го въведат в диетата си.

  • Съдържанието на фибри в него е три пъти повече от това на царевицата или кафявия ориз.

Това го прави една от най-посочените зърнени култури в диетата на хора, които имат диабет и/или холестерол.

Съветваме ви, че за подобряване на усвояването на растителното желязо е препоръчително да придружавате храната с храни, богати на витамин С, като: домати, киви, портокали.

Редовната му консумация компенсира дефицита на витамин В2, който се появява при хора, които злоупотребяват със сладкиши, рафинирани храни (сладкиши, тестени изделия и др.), Алкохол

Това хранително вещество също допринася за производство на антитела и защитни сили участва в процеса на получаване на енергия.

Те съдържат моно и полиненаситени мазнини, в който омега 6 и омега 3 киселини, които действат в полза на тялото ни, за да поддържат сърцето и кръвоносните съдове здрави.

Поради високото си съдържание в цинк и витамин В, има способност за подобряване на състоянието на кожата и забавяне на преждевременното стареене на кожата.

Подчертайте съдържанието му в: калий, магнезий, калций, фосфор, желязо и цинк.

Поради високото си съдържание в неразтворими фибри, Тази зърнена култура помага да се избегне запек и може да бъде много полезна в диетата на вегетарианците, тъй като има висок дял на протеини и желязо от растителен произход.

Поради приликата си с овеса е така особено важно за спортистите, поради своите минерали, сложни хидрати и протеини.

Следователно киноата може да се използва в множество диети, тъй като е много полезна и предлага безброй ползи за нашето здраве.

Най-важното при приготвянето му обаче е да измиете зърната, преди да ги въведете във водата за готвене, по време на това предишно измиване трябва внимателно да разтриете семената с ръце под водата, така че слоят от сапонини, който покрива семената и им придава горчив вкус.