спортисти

Диетологът прави анализ на хранителната стойност на рецептата на Карлос Аргуино "Задушен нахут".

Съдържанието на мазнини е по-високо, отколкото в другите бобови растения. Откроява се присъствието на олеинова и линолова киселина, и двете ненаситени, така че те са здравословни за сърцето мазнини. Поради тази причина калоричността на нахута е по-висока от останалата част от средните бобови растения. Те обаче не застрашават поддържането на нашето тегло, стига да ги приготвяме със здравословни съставки и с малко мазнини, както е в днешната рецепта.

За добро смилане на бобовите растения е необходимо добро дъвчене и слюноотделяне, тъй като храносмилането им започва в устата. Ето защо, ако не се съобразим с тази първа фаза на храносмилането, ще бъде лесно да имаме чревна ферментация, която е много досадна.

The протеини че нахутът предлага непълни от хранителна гледна точка. Трябва да се има предвид, че комбинацията с всяка зърнена култура, като пшеница (парче хляб) или ориз, осигурява протеин с отлично биологично качество. Поради тази причина е много успешен в присъствието на хляб в рецептата.

The зеленчуци от рецептата обогатяват ястието с витамини, минерали и антиоксиданти. През зимата се препоръчва да се въвеждат зеленчуци от семейството на зеле за това, че са сезонни зеленчуци и заради богатството му в витамин Ц и вещества, които се увеличават защитни сили срещу настинки и грип.

Хората с наднормено тегло могат да намалят количеството нахут и да увеличат количеството на зелето, както и да премахнат пържения хляб от рецептата.

Първо ще ядем а салата с яйце това ще завърши приноса на витамини и минерали, особено желязото и витамин В12, микроелементи, които липсват в днешната рецепта. И накрая, за десерт ще имаме плодове Y. кисело мляко, интересна храна, тъй като осигурява лесно усвояем калций, отсъстващ в рецептата.