The Национален здравен институт на САЩ създаде така наречената диета/план ЧЕТКА [Диетични подходи за спиране на хипертонията] с идеята да се спре хипертонията, толкова широко разпространена в тази страна, но също така и в цяла Европа, постигайки впечатляващи резултати, толкова много, миналата година тя беше обявена за „най-добрата диета в света“, не само за хипертоници, но за общото население. Разбира се, тази диета не пречи на медицинските прегледи на хора с това заболяване, нито замества лекарствата, ако се приемат, но помага и много.
Диетични принципи ЧЕТКА:
- Зеленчуци: във всички наши ястия 40-50% от тях трябва да са зеленчуци, смесвайки зеленолистни [спанак, броколи, зеле ...] с кореноплодни зеленчуци [морков, лук, ряпа, картофи ...].
- Плодове: минимум 3-4 броя на ден
- Цели зърна като кафяв ориз, овесени ядки, ръж, киноа, спелта, цял кус-кус ... те трябва да представляват приблизително 30% от нашите ястия. Или хляб, но винаги 100% пълнозърнест.
- Зеленчуци: поне 3-4 пъти седмично, варирайки ги
- Семена и ядки: поне 1 супена лъжица на ден
- Екстра върджин зехтин: около 3 супени лъжици на ден, без да харчите твърде много за високото си калорично натоварване
- В случай на приемане на храна от животински произход: риба включете го 1-2 пъти на седмици, не повече от 3 пъти, както за месо равнява се 1-2 пъти седмично, като се дава приоритет на домашните птици и се елиминира/намалява червеното месо.
- Ние трябва да се избегне бяла захар и продуктите, които ги носят, тютюн и алкохол, също сирена за огромното им количество натрий.
В крайна сметка това е диета с високо съдържание на фибри, която ни помага да регулираме кръвното налягане, а също и с огромно разнообразие и количество минерали.