най-добрата

За да се насладите на всичките му качества и свойства, виното трябва да се консумира при правилната температура. което не е еднакво във всички случаи. Разберете коя е най-добрата температура във всеки отделен случай и как можете да я получите.

Идеалната температура за всяко вино

Температурата, при която трябва да се пие вино, не е прищявка: много е важно да се възползвате максимално от свойствата и характеристиките на всяко вино и да получите най-доброто от всяко вино, взето при правилната температура. това варира много в зависимост от вида на виното.

Разбира се, когато е горещо, по-желани са хладни вина. и е удоволствие да се загреете, като опитате вино, което вече има традиция, но във всеки случай виното не е безалкохолна напитка: качествата, които всяко от тях съдържа, могат да бъдат оценени, ако се консумират при добра температура.

При каква температура трябва да пиете вино?

Проверете в тази таблица идеалната температура за всяко вино:

Оптимална температура на консумация на всяко вино
Вид виноИдеална температура
Пенливо вино (кава, шампанско, игла.)7 ° С
Сладко бяло вино (мускат, Pedro Ximénez)8 ° С
Младо червено вино9 ° С
Сухо младо бяло вино10 ° С
Розово вино10 ° С
Укрепено вино (Jerez, Manzanilla, oloroso.)11 ° С
Бяло вино, ферментирало във варел12 ° С
Червено вино отлежаване15 ° С
Vin червен резерват и Gran Reserva17 ° С
  • Ако виното се пие много студено (2 ° C или 4 ° C), ароматите му едва ли ще се възприемат и киселинните вкусове се подчертават.
  • Ако е горещо, над 20 ºC, алкохолите се възприемат силно и сладките вкусове също се подчертават.

Как бързо да охладите всяко вино?

За да закалите виното, най-добрият вариант е да поставите бутилката в контейнер с вода и лед за няколко минути: не само, че е най-малко вредно за виното, но е и най-бързият начин за охлаждането му.

Колко време отнема на виното да се охлади (за минути.)?
Вид вино . в хладилник при 6 ° C . в кофа за лед с вода и 50% лед
Пенливо вино (кава, шампанско, игла.) 170 петнадесет
Сладко бяло вино (мускат, Pedro Ximénez) 157 14.
Младо червено вино 145 13
Сухо младо бяло вино 133 12
Розово вино 133 12
Укрепено вино (Jerez, Manzanilla, oloroso.) 121 единадесет
Бяло вино, ферментирало във варел 109 10
Червено вино отлежаване 36 8
Червено вино Резерва и Гран Резерва 48 5

Във всеки случай избягвайте изкушението да поставите виното във фризера, за да може да се охлади бързо (или напротив, приближете го до радиатор, за да го загреете): внезапни промени в температурата могат да развалят деликатния продукт, който е вино.

Насладете се на любимите си вина при най-добрата температура: научете за 300 вина в компаратора