За да се насладите на всичките му качества и свойства, виното трябва да се консумира при правилната температура. което не е еднакво във всички случаи. Разберете коя е най-добрата температура във всеки отделен случай и как можете да я получите.
Идеалната температура за всяко вино
Температурата, при която трябва да се пие вино, не е прищявка: много е важно да се възползвате максимално от свойствата и характеристиките на всяко вино и да получите най-доброто от всяко вино, взето при правилната температура. това варира много в зависимост от вида на виното.
Разбира се, когато е горещо, по-желани са хладни вина. и е удоволствие да се загреете, като опитате вино, което вече има традиция, но във всеки случай виното не е безалкохолна напитка: качествата, които всяко от тях съдържа, могат да бъдат оценени, ако се консумират при добра температура.
При каква температура трябва да пиете вино?
Проверете в тази таблица идеалната температура за всяко вино:
Оптимална температура на консумация на всяко вино | |
Вид вино | Идеална температура |
Пенливо вино (кава, шампанско, игла.) | 7 ° С |
Сладко бяло вино (мускат, Pedro Ximénez) | 8 ° С |
Младо червено вино | 9 ° С |
Сухо младо бяло вино | 10 ° С |
Розово вино | 10 ° С |
Укрепено вино (Jerez, Manzanilla, oloroso.) | 11 ° С |
Бяло вино, ферментирало във варел | 12 ° С |
Червено вино отлежаване | 15 ° С |
Vin червен резерват и Gran Reserva | 17 ° С |
- Ако виното се пие много студено (2 ° C или 4 ° C), ароматите му едва ли ще се възприемат и киселинните вкусове се подчертават.
- Ако е горещо, над 20 ºC, алкохолите се възприемат силно и сладките вкусове също се подчертават.
Как бързо да охладите всяко вино?
За да закалите виното, най-добрият вариант е да поставите бутилката в контейнер с вода и лед за няколко минути: не само, че е най-малко вредно за виното, но е и най-бързият начин за охлаждането му.
Колко време отнема на виното да се охлади (за минути.)? | ||
Вид вино | . в хладилник при 6 ° C | . в кофа за лед с вода и 50% лед |
Пенливо вино (кава, шампанско, игла.) | 170 | петнадесет |
Сладко бяло вино (мускат, Pedro Ximénez) | 157 | 14. |
Младо червено вино | 145 | 13 |
Сухо младо бяло вино | 133 | 12 |
Розово вино | 133 | 12 |
Укрепено вино (Jerez, Manzanilla, oloroso.) | 121 | единадесет |
Бяло вино, ферментирало във варел | 109 | 10 |
Червено вино отлежаване | 36 | 8 |
Червено вино Резерва и Гран Резерва | 48 | 5 |
Във всеки случай избягвайте изкушението да поставите виното във фризера, за да може да се охлади бързо (или напротив, приближете го до радиатор, за да го загреете): внезапни промени в температурата могат да развалят деликатния продукт, който е вино.
Насладете се на любимите си вина при най-добрата температура: научете за 300 вина в компаратора
- Подправки за готвене с кои храни се комбинира най-добре?
- Най-добрата температура за иберийска шунка - чиста шунка от жълъди
- Това е най-добрата „тайна“ за отслабване след Коледа La Opinion
- Това е m; всички М; Ефективно е да се свалят килограми на всеки 10 дни; като - Интер; s общо - Новини -
- Това е най-доброто упражнение за загуба на мазнини, според 30 години научни изследвания Упражнение