Четвъртък, 27 февруари 2020 г.

Предлагането на пълнозърнест хляб на пазара е много широко: кои са с по-добро качество?

грама мазнини

Четвъртък, 27 февруари 2020 г.

Много хора не могат да си представят нито едно хранене без компанията на добро парче хляб., обичай, който датира от десетилетия. Дебатът за това дали наддавате или не, все още е валиден и затова много потребители са направили малка промяна в диетата си, като са избрали да купят версия с цяло тесто.

През последните години обаче доверието на потребителите в тези видове продукти отслабва. Причината? The измама с пълнозърнест хляб който излезе наяве само преди няколко месеца. Както разкриха многобройни организации, някои производители използваха a малко количество пълнозърнесто брашно да правят хляба, като им дават това име, което накрая не съответства на характеристиките, свързани с него.

След това откритие компетентните органи установиха основен критерий за регулиране на продажбата на пълнозърнест хляб: че също е използвано 100% от използваното брашно. И че етикетирането вярно отразява всички съставки на състава.

Въпреки това, както при всички продукти, които можете да намерите в супермаркета, и въпреки че това е наистина пълнозърнест хляб, има някои с по-висок дял на мазнини, други по-богати на сол или с количество добавки това не е от полза за здравето на потребителя.

Кои са най-добрите хлябове от пълнозърнести супермаркети?

Предвид породеното съмнение, Организацията на потребителите и потребителите (@consumidores), чрез своите хранителен компаратор, информира потребителите на Интернет за стойността на търсения продукт чрез проучване на неговия състав. Системата Nutriscore, разработена от френска научноизследователска група, е тази, която класифицира тези статии според тяхното качество.

За това, това сравнение оценява Калоричен прием, наситени мазнини, захари, сол, фибри и протеини съдържащи се в тези храни. С тази информация на масата е време да се запитате: кои са най-добрите пълнозърнести хлябове в супермаркета? Това е отговорът на OCU.

Bimbo - интегрален силует без кора

Този пълнозърнест хляб е оценен от Nutriscore с тъмно зелено A, което показва най-добрия хранителен рейтинг. Съдържа 220 ккал Y. 2,8 грама мазнини на 100 грама продукт, нещо, което OCU интерпретира като ниско съдържание, което е под 3% в твърда храна. От тях само 0,7 грама се считат за наситени, много под средното съдържание, което в случай на продукти, които не са течни, се оценява на 1,5%.

От друга страна, сумата от захари и сол Тя всъщност не е висока. Що се отнася до протеините, той съдържа 9,6 грама и, от друга страна, 6 грама фибри. В допълнение, това хранително проучване препоръчва връзката на този последен компонент с въглехидрати е по-малко от 10 и в този случай той има 6, така че попада в препоръчителната доза.

Хлебопекарна Рустик - Зърнени и семенни барове

Също оценен с A от Nutriscore, този пълнозърнест хляб има повече калории, отколкото по-горе, по-точно 241. Освен това той има 3,5 грама мазнини, от които само 0,5 са наситени. Така че съдържанието на първите е средно, но на второто е ниско.

Подобно на дела на захарите, докато 0,81 грама сол Това включва, като са над 0,3 и под 1,5, те се считат за средни. Количеството протеини и фибри също е по-високо от предишния продукт, включително съответно 11 и 7,2 грама. въпреки това, съотношението на въглехидратите към фибрите е по-ниско.

Moldi - пълнозърнест хляб

С 230 ккал, Този пълнозърнест хляб също се оценява като един от най-добрите по отношение на хранителните си качества. Съдържанието на захар е по-високо от останалите, с 4,1 грама, въпреки че все още е малък дял, който е под 5%. Що се отнася до солта, тя съдържа 1,1 грама, а средно ниво. Включването на мазнини в тази храна, от друга страна, е много ниско, тъй като съдържа 2,6 грама, от които 0,3 са наситени мазнини.

И накрая, съотношение на въглехидрати и фибри Той е много по-висок, отколкото в предишните варианти, с 8, а съдържанието на фибри и протеини е съответно 5,1 и 9,8 грама.

Panrico - Зърнени храни от бяло влакно Sveltia

Една от версиите на Panrico за пълнозърнест хляб включва почти 3 грама мазнини. В допълнение, този продукт с осем зърна има 2,5 грама захари, ниско съдържание на твърди храни и 1,1 грама сол, със средно съдържание. The 229 ккал че тази храна осигурява се дължи на неговата 9,4 грама протеин и 6,7 фибри. И накрая, в този случай съотношението между въглехидрати и фибри също е ниско, само 6.

Пълнозърнест хляб с пет зърнени храни и семена

Този хляб със зърнени култури и семена осигурява 245 ккал и също така е оценен като един от най-добрите в това хранително проучване. От 4,3 грама мазнини който съдържа, 0,5 са изключително наситени и включват съответно 4 и 1 грама захари и сол. Не забравяйки 9,3 грама протеин и 7,8 фибри и в съотношението си на въглехидрати и фибри е по-малко от 10, съдържа само 5.

До какъв извод стигаме?

Следователно, като правим общ баланс на това, което тези хлябове включват в състава си, и ги сравняваме помежду им, виждаме, че Пълнозърнестият хляб BIMBO е този с най-малко калории, въпреки че няма голяма разлика с останалите продукти. Що се отнася до наситените мазнини, хлябът Panrico Sveltia е този, който съдържа най-много.

Освен това повечето имат средно 9,5 грама протеин. Пълнозърнестият хляб от пекарна Рустик обаче включва малко повече, точно 11 грама. И накрая, ако говорим за фибри, петзърнестият хляб е най-богатият на тази съществена съставка за храносмилането.

И накрая, ако анализираме списъка на съставките които съставляват всеки продукт, дългият списък на някои от тях е поразителен. Хлябът с осем зърна и хлеб от пълнозърнест хляб „Рустик“ са най-обхватните; докато този на BIMBO или марката Moldi добавя по-малко агенти, емулгатори или консерванти, както е разкрито от OCU в неговия сравнител.