ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Забележете в заглавието, че не говорим за „здравословно хранене“. Нека си признаем, държава, чиито звездни ястия са пържени картофи и вафли, не ви кани да ядете салати. Ако продължавате да четете, може би защото, подобно на нас, вярвате, че няма диета, която да си струва да пътувате, когато пътувате.

Априори Белгия не е държава, която да се откроява със своята гастрономия. Отделно от пържените картофи, вафли и шоколад, малцина ще са тези, които се намокрят, като споменават други типични ястия. Въпреки това, въпреки че изглежда, че картофите винаги имат един и същ вкус (което не е така), ние вярваме, че нашето гастрономическо преживяване в страната може да ви бъде от полза.

други

Имахме сериозни съмнения дали да формулираме това влизане около ресторантите или да се съсредоточим върху ястията, но в крайна сметка се основахме на стратегията, която следваме. По време на пътуването бяхме наясно какви ястия искаме да опитаме и след като потърсихме къде да ги ядем, така че ето ястията:

ПЪРЖЕНИ КАРТОФКИ

Пържените картофи са звездното ястие на страната и в заглавието на публикацията очакваме, че бихме препоръчали най-добрите пържени картофи в Брюксел, така че нека да започнем там.

Какво толкова специално има в белгийските пържени картофи? Основното нещо е техниката, въпреки че не трябва да омаловажаваме сосовете. В Белгия картофите се пържат два пъти, така че вътрешността да е нежна, а външната да е хрупкава. С това те вече са вкусни, но тук влизат сосовете. Яденето на картофи с кетчуп е за начинаещи, тук списъците със сосове са шеметни. Въпреки това ви препоръчваме да отидете направо за любимия ни сос Andalouse.

СЛЕД ИЗПИТВАНЕ, ИСКАТЕ САМО САЛСА ANDALOUSE

Най-нормалното е, че картофите се сервират в хартиени шишарки и ви предупреждаваме, че порциите са щедри. Конус с нормален размер би могъл да пасне идеално на двама души, а голям за трима или четирима. Все още си спомням първия път, когато поръчахме картофи в Брюксел и всеки от нас поръча порция ... дори вечеряхме картофи! На цена картофите са най-добрата алтернатива за обяд или вечеря, без да харчите много и да останете сити.

Нека да преминем към важното, къде купувате най-добрите картофи в Брюксел? Някой тук може да си помисли, че това е много субективно, но ви уверяваме, че можете да кажете само това, преди да опитате картофите Maison Antoine. Този павилион е далеч, няма да ви откажем това, но тогава имате оправдание да се разходите из района на парка Cinquantenaire и Европейския парламент. Сега, как разбрахме за този сайт? Ако не го бяхме открили чрез момчетата от USE-IT (в друг пост ще ви разкажа за тази инициатива), щяхме да го направим чрез охранителя на Espai Catalunya Europa и кой знае, че не спира да го препоръчва.

НАЙ-ДОБРИТЕ ФРЕНСКИ ФРИИ В БРЮКСЕЛ

Нарекохме ви павилион, така че някои от тях вече са изпаднали във факта, че сайтът няма маси или столове. Е, славата на това място е такава, че околните барове са искали да се възползват от привличането и да ви оставят картофите в помещенията им, докато плащате за питието си. Единственото нещо, което трябва да проверите, е, че в лентата някъде е написано „Fries Accepted”.

ЛЕНТИТЕ НА ПЛАЗАТА ПРИЕМАТ КАРТОФИТЕ НА АНТУЕНА

Освен картофи, в Maison Antoine можем да опитаме и други типични ястия, като Mitraillette. Наистина искахме да опитаме това ястие и харесахме резултата. „Автоматът“ се състои от сандвич с хамбургер (или друг вид месо), пържени картофи и сос по ваш избор; Хиперкалорична наслада!

ВМЕСТО МЕТАЛЕТ ТРЯБВА ДА СЕ НАРЕЧЕ КАЛОРНА ПОМПА

МИДИТЕ С ФРЕНСКИ ФРИ

Това е ястие, което много ни разочарова, но е едно от типичните ястия за страната. Той просто се състои от гювеч с миди и купичка чипс (не е нужно да обясняваме повече, нали?).

Къде да го тестваме? На Rue des Bouchers. Вече ви разказахме за тази улица сред 20-те неща, които трябва да направите в Брюксел, защото тя има очарованието, че сервитьорите се опитват да ви убедят да влезете, като разберете откъде сте. Е, решихме да рискуваме да ядем в един от тези ресторанти (и казвам, че рискуваме, защото се страхувахме, че накрая ще ни таксуват някаква мистериозна добавка). На тази улица цените са много сходни от ресторант до ресторант, така че за по 10 евро (в крайна сметка нямаше мистериозни добавки) опитахме това ястие и бира. Извън тази улица цените се покачват малко, но вероятно (искам да повярвам) качеството на мидите също ще се повиши.

ДРУГИ ЯСТИЯ

Преди да преминем към десертите, искаме да споменем набързо други ястия, които опитахме почти случайно:

  • Шикони на скара: Благодарение на картата USE-IT, която имахме, открихме малък и много сладък ресторант, който много харесахме. Ресторантът се казва Le Temps d'une Pose и сервират белгийска храна на страхотна цена (дневните ястия струват около 8 евро). Решихме да излезем от менюто и да опитаме шиконите на скара, които са рула от ендивия и шунка със сирене отгоре (те ми напомниха за канелони, но вместо паста имах шунка). Харесахме ястието и лечението, което получихме в ресторанта, затова го препоръчваме.

МАЛКО Е АПАРТ, НО Е МНОГО СУПЕН РЕСТОРАНТ
  • The Гентска шунка: Накрая стигнахме до препоръка, която не е в Брюксел, въпреки че не е толкова препоръка, колкото любопитство. Опитахме го в Castillo de los Condes или Castillo de Gravensteen и каква беше нашата изненада, когато това, което ни дадоха, беше шунка Serrano!
  • The черупки: Опитахме и това в Maison Antoine и те са морски черупки, не повече. Ако никога не сте ги опитвали, не е лошо място да ги изпробвате за първи път, но в моя случай все пак предпочитам "пистолета-пулемет".
КЪСНЕ Е КЪСНО, НО НЕ ИДВАХ ДА ТЕ ОСТАВЯ БЕЗ МАЙЗОНА

ВАФЛИТЕ

ВАФЛИ ЗА ВСИЧКИ

След първото ми пътуване до Белгия има нещо, което ми остана в паметта: „Брюксел мирише на вафла“. Случвало ли ви се е да вървите по улицата и изведнъж да имате неустоима миризма? Е, в Белгия тази миризма идва от вафли. Всъщност не е нужно да ви казвам много повече за тази наслада: следвайте миризмата и ще ги намерите; Но ако искате да знаете къде сме ги закупили, отговорът не може да бъде загубен: точно пред Манекен Пис. Трябва да признаем, че от едно пътуване до следващото магазинът, в който ги взехме, се промени коренно (първоначално беше на Леонидас), но тъй като те имаха същата цена, ние продължихме да ги купуваме там.

КАКВО ЩЕ НАПРАВИХА С МАЛКАТА ЧОВЕК, ПРОМЯНА НА МАГАЗИНА?

ШОКОЛАДЪТ

Няма да отричаме, че белгийците са много добри в шоколада, но това, което им дължим, не е изобретението на шоколад, а това на пралинените бонбони. Негов изобретател е Жан Нойхаус-младши, който още през 1912 г. е мислил да напълни шоколада и да го продаде под формата на бонбон. Любопитството е, че къщата на Neuhaus, която в момента е един от най-известните магазини за шоколад в Белгия, започва като фармацевт. Жан Нойхаус, дядото на изобретателя на пралине, покриваше лекарства с шоколад, за да ги направи по-вкусни. Внукът му ще се сети да го напълни със сметана, вместо с наркотици.

Освен къщата на Neuhaus, която, както вече видяхме, има какво да каже по тези въпроси, има безброй шоколадови магазини, разпространени в цяла Белгия, като Godiva или Leónidas. Последният обикновено е най-достъпният, с изключение на един труден конкурент: супермаркетът. И е, че белгийският шоколад има тази особеност, той е добър навсякъде.

БИРА

Излишно е да казвам, че всичко по-горе (добре, вафлите може да не са толкова лоши в това) трябва да се допълни с добра белгийска бира. Тъй като не съм експерт, оставям на вас да разграничавате бира тип трапист от бира тип пилзен. Вместо това ще препоръчам мястото, където можете да намерите почти всички от тях: Делириумът. Тази лента държи рекорда на Гинес за сортове бира, така че няма къде да търсите. Що се отнася до кои бири да поръчате, оставете се да се увлечете от показалеца си ... но за да не кажете, че не го чувствам, аз се забавлявах, като класирах нашите любими (имайте предвид, че това е субективен проблем и че включваме само тези, които сме опитали):

КАТО ВСИЧКОТО РАНИРАНЕ НА ТОВА Е ПЪЛНО СУБЕКТИВ

Досега нашият гастрономически опит в Белгия, как беше вашият? Препоръчвате ли друго ястие за следващото бягство?