За поход през националния парк Big Bend в Тексас професионалният фотограф Джей Казен донесе всичко необходимо: палатка, спален чувал, камерата му Canon 5DS и два литра сладолед Halo Top. Откакто 27-годишният Казен откри нискокалоричен, високобелтъчен сладолед, рядко остава на ден, без да яде малко. Той постави контейнерите в дъното на охладител, пълен със сух лед, за да им помогне да оцелеят в поклонението му през националния парк с площ 300 000 хектара. „Малко съм пристрастен“, казва той.

социалният

Казен сподели в Instagram няколко изображения, на които яде Halo Top сред природата между впечатляващи кадри от пустинни пейзажи. Фотографиите бяха толкова красиви, че почти приличаха на реклама. Публикацията получи повече от 1000 харесвания, включително едно от марката. "Това е страхотно", каза той за реакцията на компанията.

Този контакт не е инцидент. Зад кулисите в Halo Top Creamery повече от дузина служители по маркетинг и комуникации създават ново цифрово съдържание, развиват глас на марката и отговарят на стотици публикации в социалните медии за сладолед всеки ден. „Нашата философия е да отговаряме на всеки и всеки, който пише за нас“, каза Райън Боутън, директор по комуникациите на компанията.

С повече от 700 милиона потребители Instagram се превърна в платформа за продажба на всичко - от корсети до лаксативи. Въпреки че много марки плащат на влиятелни лица за популяризиране на техните продукти, Halo Top казва, че никога не е плащала за публикация. Хаштагът „Halo Top“ обаче е използван близо 100 000 пъти, а акаунтът на компанията има близо 400 000 последователи. Доскоро не бях похарчил и стотинка за традиционна реклама, а само няколко насочени дигитални реклами в социалните медии.

Популярността на Halo Top нараства

Откакто излезе на пазара през 2012 г., Halo Top, който е базиран в Лос Анджелис, нараства популярността си. Миналата година продажбите са се увеличили с 2500%, достигайки общо около 9 милиона литра (за сравнение, Ben & Jerry's са продали повече от 82 милиона литра, според говорител на компания, цитирала събраните данни на Nielsen миналата година).

Halo Top е спечелил дегустационни битки и дори е довел смел мъж да яде само сладолед и нищо друго в продължение на десет дни.

Halo Top има вкус на сладолед, но с около 300 калории на литър, това е относително без вина храна, направена от еритрит (захарен алкохол, който не съдържа калории), стевия, млечен протеин, растителни фибри и яйчен белтък. Повечето от растежа на марката се дължат на уста на уста, особено сред потребителите на Instagram от общностите за фитнес и отслабване. Те сравняват бележки за вкусовете, лобират за хранителни магазини, за да предлагат продукта, и споделят съвети къде да намерят сладолед, който често свършва.

Продуктът може да бъде труден за намиране на рафтовете за хранителни стоки и търсенето е част от привлекателността му. Дори Whole Foods в оживения Union Square в Ню Йорк имаше само половин дузина от 17-те вкуса на компанията по време на неотдавнашно посещение. Лимоновият тарт и черната череша са най-трудните вкусове, които се намират, твърдят от компанията.

Средностатистическият американец яде 10 килограма сладолед годишно, според Международната асоциация за млечни храни, което се равнява на 12 до 18 литра, в зависимост от това колко таблетки има в опаковката. Това е около един литър на месец. Клиентите на Halo Top обаче ядат много повече: Обикновено купуват четири до четири и половина литра наведнъж, каза основателят на Halo Top Джъстин Уулвъртън.

"Хората го ядат всеки ден, всеки ден", каза той, цитирайки проучване на потребителите. „Буквално магазините не са оборудвани, за да имат място за замразени десерти като нашия“. За да помогне за решаването на проблема, компанията създава маркови фризери, каза Уулвъртън.