Времето вече започва да се променя и въздухът е по-студен, започваме да жадуваме за по-утешителни ястия, известните ястия с лъжица. Това е по-лека версия от традиционните рецепти, но внимавайте! то е също толкова вкусно. 😉

dietnattule
Телешки кюфтета със зеленчуков сос, нискокалорични

Предпочитам да използвам говеждо и да го нарязвам сам, защото по този начин го обезмаслявам, повечето кайма се смесват със свинско и съдържат много мазнини. В кухненски процесор добавете нарязаното телешко месо, лук, черен пипер, овес, чесън и нарязан магданоз, подправете на вкус и смесете. С това тесто правим топчета, в тиган с няколко капки масло ги маркираме, не се стремим да ги готвим, просто ги запечатваме, така че когато ги добавяме към соса, те да не се разпадат.