Прочетете още
Операции и интервенции: съвременни стандарти за красота
Днес Сандра Кауви ни учи как да приготвим вкусно „Гъбено севиче“, свежо и здравословно ястие за това лято *.
Гъбите са гъби с много здравословни свойства. Те се открояват с високото си съдържание на селен, минерал, който помага за укрепване на имунната система и допринася за възстановяването на ДНК, предотвратявайки мутирането му.
Те също се считат за противоракови храни, тъй като инхибират растежа на злокачествени клетки. Поради това те са силно препоръчителни в етапи на растеж или по време на бременност и кърмене поради високото съдържание на фолиева киселина (витамин В9).
Те са идеални в хранителен план за отслабване или контрол на теглото, тъй като калорийният им прием е нисък: само 30 калории на 100 g. от гъби. Освен това те съдържат два вида фибри: бета-глюкани и хитин (те повишават чувството за ситост и намаляват апетита и безпокойството).
За да се възползвам от всичките му предимства, съм подготвила тази рецепта за „Гъбено севиче“, идеална за лятото.
Състав:
- 100 g. гъби.
- ¼ бял лук.
- ½ чаена лъжичка ají лимузина (само малко и в зависимост от това колко пикантно ви харесва).
- сок от 2 големи лимона.
- 1 сладък картоф.
- Кориандър на вкус.
подготовка:
Сварете сладкия картоф и междувременно нарежете гъбите на тънки филийки. Нарежете лука на ивици, нарежете лют пипер и нарежете кориандрата. Поставете лука да почива в купа с вода за 10 до 15 минути (това ще го направи хрупкав). След това с помощта на цедка извадете лука от водата.
В купа смесете гъбите, лука, чилито, кориандъра и лимоновия сок. Сервирайте в чиния с нарязания преварен сладък картоф. За да добавите протеин към ястието, можете да го придружите с рибно филе на скара.
* Рецептата на Сандра Кауви за витамин М.