Във вегетарианството предлагаме някои идеи заместител на млечните продукти за други храни на растителна основа. По този начин можете да премахнете този вид храна от животински произход.

идеи

Идеи за заместване на млечните с растителни храни

Най-добрите идеи за заместване на млечните продукти в нашата диета

За всички, които искат да заменят млечните продукти с храни от растителен произход и да започнат да се хранят по-близо до веганството, предлагаме няколко идеи. В много случаи изглежда много сложно, особено храни като сирене, но е по-просто, отколкото изглежда. Започнете малко по малко, за да премахнете тези храни и ще видите как става по-лесно и по-лесно за вас.

Заместващо мляко

Идеи за заместване на млечните с растителни храни

Все по-лесно е да замените млякото с растителни напитки от всякакъв вид. Офертата е много разнообразна и се увеличава: соя, кокос, овесени ядки ... и т.н. Можете дори да си направите собствена зеленчукова напитка у дома, ето публикация, в която обясняваме цялата процедура в зависимост от вида на съставките, които използвате.

За приготвяне на сосове, бешамел, зеленчукови кремове и др. можем да използваме всякакъв вид зеленчукова напитка. Имайте предвид, че това не е сладка напитка като кокосовата напитка. По-добре е да използвате неподсладена соева напитка, овесени ядки, ориз и др.

По същия начин можем да включим тези зеленчукови напитки в плодови смутита. Можете да комбинирате различни напитки с плодове, създавайки различни комбинации Дайте си въображението си и се забавлявайте опитвайки! Можете дори да допринесете за напитки с аромати като шоколад или ванилия.

В десертите ще използваме същата процедура. Можем да се подготвим крем, каталунски крем, кремообразни десерти като оризов пудинг ... и т.н. Ако искате докосване на сладост, използвайте напитки като соя или кокос.

Как да заместим сиренето?

Що се отнася до заместването на млечни продукти като сирене, нещата изглеждат малко по-сложни. Това обаче е много просто! Основната съставка, която трябва да имате под ръка, е тофу.

Идеи за заместване на млечните с растителни храни

Можете да замените прясното сирене с твърд тофу, структурата му е много подобна, както и вкусът. Ако, от друга страна, предпочитате сирене за мазане, използвайте меко тофу с няколко супени лъжици лимон и сол. Към тази комбинация можете да добавите билки като риган, босилек или провансалски билки. Друг вариант е да накиснете някои кашу за една нощ и да ги разбъркате. Към този крем добавяме също сол и лимон.

За пица, сандвичи или банички използвайте нарязан тофу. В някои магазини имате и сортове веганско сирене. Това все още обикновено не се продава в основни заведения, но малко по малко ще бъде въведен този вид храна. Там, където е много лесно да го намерите, е в специализирани магазини.

Като настъргано сирене можем да използваме някакъв вид бирена мая, която има вкус и мирис, подобен на сиренето.

Крем от мляко и сметана

Идеи за заместване на млечните с растителни храни

Соевият крем е плътен крем, идеален за тестени ястия, десерти, смутита, за кафе и др. Може да се приготви и чрез готвене на умерен огън за 1 час половин литър соево мляко заедно с 1 супена лъжица растителен маргарин и сол или захар. След като получим соевия крем, можем да го преобразуваме в разбита соева сметана, разбиване на този крем, както се прави със сметана от краве мляко.

В някои заведения соевият крем вече се предлага на пазара, но тъй като все още не е много разпространен, най-добрата алтернатива е да го приготвите у дома по този прост начин.

Кисело мляко, сладкиши и пудинги

Идеи за заместване на млечните с растителни храни

Соевите кисели млека са много разпространени в супермаркетите. Те дори могат да бъдат намерени в различни вкусове като ягода, шоколад ... и т.н. Има обаче един вид кисело мляко, което все още не се предлага на пазара във веган вариант: гръцко кисело мляко. За да приготвите гръцко кисело мляко у дома, всичко, което трябва да направите, е да имате под ръка цедка от плат и съд. През цялата нощ оставяме киселото мляко в цедката. На следващата сутрин излишната течност ще остане в контейнера и ще имаме по-дебело кисело мляко, подобно на гръцкото кисело мляко.

Подобно на киселото мляко, някои магазини вече продават десерти като крем и соев пудинг. Ако не можете да ги намерите, можете да приготвите вашата рецепта за веган крем или флан. Това е много просто!

Опитайте тези идеи, за да замените млечните продукти във вашата ежедневна диета. По този начин вашата диета ще се доближава все повече до веганска диета. Ако това е вашата цел, постепенно прилагайте тези методи на практика. Скоро ще свикнете!

Препоръчваме и тези статии: