Историята на хранене в Москва, не е отделимо от кухнята на цялата ни страна преди Руската империя. Има свои собствени характеристики, все още има чинели в Москва които са традиционни. Москва е многонационален град и не може да се каже, че кухня в Москва това е просто руска кухня.

храна
Чуждите ястия бяха въведени и адаптирани към хранене в Москва. Също така татари, украински ястия и ястия от други народи на империята бяха популярни сред цялото население на града. Ще изброим чинели в Москва свързани с история на москва . Не оставяйте в хронологичен ред, но както е запомнено.

Кашата на Гуриев от най-добрите чинели в Москва

Руски деликатес, роден в Москва. В началото на XIX век. Граф Гуриев, министър на финансите на Русия, беше на парти. Главният готвач Захар Кузмин, който графът по-късно купи със семейството си, сервира прекрасен грис, който стана отличителен белег на кухня в Москва и любимият на царете. През 1814 г. Париж я разпознава!

Торта с птиче мляко, типична за храна в москва

Тортата е разработена през 1978 г. в сладкарницата на ресторант в Прага. Първо имаше кокоши млечни кокошки, чиято рецепта пристигна във фабриката на Червения октомври от Полша. Сладкарът „Прага“ Владимир Гуралник и екипът за шест месеца постигнаха желаната последователност. Това се случи, когато желатинът беше заменен за първи път с по-скъп агар-агар. Първо, магазинът произвеждаше 50 торти на ден. След това той увеличи производството до 500. Прекрасна паста в московска кухня.

Мариновани гъби от кухня в Москва

В продължение на много векове москвичите смятат гъбите за една от най-добрите закуски в света. чинели в Москва. Рецептата за традиционни осолени гъби е много „вкусна“. Включва съхранение на солени лакомства в изба или мазе. Тъй като днес не всички жители на Москва имат такава стая, гъбите често не солят, а мариноват.

Московска салата как най-добре в ястията на храна в москва

Смята се, че се е появил по съветско време. Поради недостига и изобретателността на хостесите, те замениха липсващите предмети от оливие с всичко, което им хрумне. Сега обаче московската салата е една от чинели в Москва доста отличителен и интересен.

Хрян кухня в Москва

Прасенце с хрян, както и ухото на стерлен, беше „герой“ на творчеството на Гиляровски: „Прасетата за вечерите„ вторник “в Клуба на търговците бяха купени на огромна цена от Тестов. Самият той ги хранеше в селската си къща, в специални хранилки, в които краката на прасетата бяха блокирани. барове: „за да не хвърля мазнини“. Известен от кухня в Москва защото самият Тестов има своя рецепта.

Кифла от стафиди Московски ястия

На Москва се приписва и изобретяването на обичания сега кок на стафиди. В края на 19 век известният пекар Иван Филипов с хляб Tverskaya Pek, продуктите му достигнаха до най-високо класираните маси. И тогава той бе извикан при генерал-губернатора Закревски, страховит служител намери хлебарка в счупен кок! Филипов веднага забеляза това парче в устата си и каза, че това са стафиди! Закревски остава скептичен: никой не е чувал за кифлички със стафиди! Филипов. Връщайки се в пекарната, той хвърли кофа стафиди в бутер тестото. През годините тя се превърна в най-добрата в чинели в Москва.

Сладко от къпини

Малките жълти или розови плодове от рода на малините често се наричат ​​кралски. Морошка живее само в блатистата зона на северното полукълбо. Смята се, че тези плодове имат четири пъти повече витамин С от портокалите. Сладкото от къпини, както и самото зрънце, се счита за кралски деликатес в хранене в Москва.

Накисната червена боровинка

И все пак няма да спрем - ще споделим рецептата за винарната и собствениците на винарни. Накиснатите боровинки са много по-здравословни от боровинките или замразените консерви, тъй като те задържат най-много здравословни вещества.

The храна в москва използвайте професионални печки и друго отоплително оборудване. Готвачите днес показват всеки от чинели в Москва с гордост за вашите гости.