традиционна

Тази традиционна рибена торта със запържени зеленчуци е много вкусна и е идеална за приготвяне с евтина или ниско вкусова замразена риба.

СЪСТАВКИ за 6-8 човека

  • 500 гр. бяла риба без кожа или кости (могат да бъдат замразени филета от риба)
  • 1 глава лук
  • Праз (само бял)
  • 1 малък морков
  • 2 скилидки чесън
  • Нарязан магданоз
  • 1/2 чаша масло
  • Чаша ракия
  • 1 чаша сухо бяло вино
  • 100 гр. натрошен домат
  • Сол и черен пипер
  • 3 разбити яйца
  • 1 галета, потопена в мляко (или 1 филия нарязан хляб)

ПОДГОТОВКА на традиционната рибна торта

  1. Бракониераме зеленчуците много нарязан в маслото на слаб огън. Добавете рибата и я натрошете с ръба на решетъчната лъжица. Когато е готово (винаги на слаб огън) е по-лесно да го накълцате.
  2. Когато видим, че рибата е бяла и добре задушена, добавяме коняка, виното, домата и солта и черния пипер. Оставяме да намалим до огъня 5 минути, свързвайки добре сместа и продължаваме да раздробяваме рибата. Структурата, която му придавате в гювеча, е това, което ще има тортата, харесвам доста плътна текстура, но можете да го направите по ваш вкус.
  3. Извън огъня ние включваме натрошените трохи от хляб, навлажнени с мляко и разбитите яйца и разбъркайте добре. Разстиламе мухъл с масло и го пълним с препарата. Изравняваме повърхността и я поставяме на водна баня в саксията за поне 30 минути.
  4. Може да се сервира горещо с бешамел или доматени сосове (или и двете смесени) или студено с майонеза или сос тартар.

ТРАДИЦИОННА РИБНА КОРТА В МИКРОВЪЛНАТА

Можем да го направим в микровълновата фурна за 10 минути при 80% мощност и още 5 минути при максимум. Използвайте матрица за корона. Микровълновата фурна ви позволява да контролирате много добре готвенето. Ако когато го извадите, не е сготвен, оставете го още няколко минути. Понякога го използвам, за да завърша готвенето в бейри-мари, ако не е добре приготвено вътре.

Съвети и обратна връзка

  • Можете да обогатите с отцедена и настъргана консерва тон. Смесете сместа в тенджерата.
  • Преди да го вземем във фурната, можем да добавим малко накълцани чушки (без да ги мачкаме) или резенчета маслини, пълнени с хамсия и да разбъркаме добре.
  • Тази рецепта е много добра също приготвена с прясна сьомга.

Посетете нашата МАСА ЗА КАЛОРИЯ

Хранете се добре, живейте по-добре, със СВЕТЛИ РЕЦЕПТИ

Повече живот, повече здраве, в SLIMMING .NET