Ако вече сте решили да започнете диета изцяло на основата на растителни съставки през следващата година или ще се присъедините към движението Веганария и ще следвате веганска диета през месец януари, ние ще ви покажем най-добрите източници на протеини за започване на веганска диета през 2018 г..

протеинови

Изсушена спирулина

Е концентриран източник на растителен протеин, достигайки 60 грама на 100 грама, така че само няколко малки лъжици, добавени към шейк, сок, супа или друг препарат, могат да ни осигурят 10% от дневния ни протеин.

Освен това спирулина Той има ценни свойства и много ползи за тялото, и още повече в изсушен вид, по този начин концентрира повече хранителни вещества.

Фъстъчено масло

Фъстъците са едни от бобовите растения с най-много протеини и фъстъчено масло Това е отлична възможност да добавите това хранително вещество към вегетариански ястия, тъй като има малко над 30% протеин в допълнение към други добри свойства за тялото.

С фъстъчен крем можем да приготвим всичко - от здравословен сладолед или смути до различни дресинги или сосове.

Използвайки бобовите растения като такива, можем да добавим 30% протеин към нашата веганска диета и най-хубавото е, че е по-висококачествен протеин от този на зърнените култури или други бобови растения и е придружен от изофлавони с антиоксидантна сила.

С соя можем да приготвим салати, яхнии, пържени картофи или класическите соеви бургери, които да заменят месото в следващата ни веганска диета.

Сушен грах

Те са в рамките на бобовите растения, един от тези с най-високо съдържание на протеин, и ние можем да ги използваме за различни препарати, към които те ще добавят приблизително 23 грама протеин на 100 грама.

С сух грах Можем да приготвим толкова много препарати, колкото и с други бобови растения, например можем да ги консумираме с поширано яйце, с мента като гарнитура или в средата на цялостно ястие като ориз със сепии и грах.

Сейтан

Това е препарат на основата на пшеничен глутен, който е перфектен заместител на месото на веган диети. Съдържанието на протеини е около 25 грама на 100 грама и има много други добри свойства, които предлага на тялото.

Освен това seitan Поддържа много приложения и можем да го направим в яхния, със сос, на шишчета, хамбургери и много други препарати.

Пшеничен зародиш

Той осигурява около 29% протеин и е концентрат на витамини и минерали за тялото, сред които и желязо, критично хранително вещество във веганската диета.

Можем да добавим пшеничен зародиш като друга зърнена закуска към нашето млечно мляко за закуска или да я включите в тесто за хамбургер, торта, хляб или бисквитки.

Темпе

Произведена от ферментацията на соя, тази съставка също е отличен източник на протеини във веганската диета, тъй като предлага около 20% от това хранително вещество и също така е добър начин за добавяне на калций от растителен произход към ежедневната диета.

Можем да използваме темпе да правите сотирано, салати или да го готвите на скара и да го сервирате, например, с гъбен сос или като такова придружено от зърнени храни или салата.

Въпреки че осигурява само 10 грама протеин на 100 грама, тази съставка може да ни предложи пълен аминокиселинен профил, което означава, че предлага пълноценни протеини в допълнение към други добри хранителни вещества и свойства за човешкото тяло.

С тофу Можем да правим разнообразни ястия и дори да го използваме като заместител на сиренето в сладки и солени приготовления. Например, можем да направим тофу на скара, тако с тофу или вегетариански кюфтета с тази съставка.

Семена от чиа

Той е сред семената с най-високо съдържание на протеин, с повече от 20% от това хранително вещество, но освен това има способността да бъде сгъстител и следователно може да бъде перфектен заместител на яйца на веган диети.

Те също са богата на омега 3, фибри, калций и калий и те са много гъвкави, тъй като можем да приготвим всичко от хляб и бисквитки до вкусен и питателен десерт и много повече рецепти.

С тези храни в обичайната диета можем да си набавим най-добрите протеини за нашата веганска диета през 2018 г..

Изображение | iStock, Pixabay, Wikimedia и Vitónica